Ukha nấu ngoài trời - còn gì ngon hơn! Hiện món ăn này đã hơn 300 năm tuổi. Nó là một đại diện nổi bật của ẩm thực Nga. Chế biến từ bất kỳ loài cá nào. Một số loại cá có thể được sử dụng.
Nó là cần thiết
- - cá - 300-400 gram;
- - cà rốt - 2 miếng;
- - khoai tây - 5 miếng;
- - hành tây - 2 miếng;
- - rau xanh: mùi tây và thì là;
- - gia vị: tiêu đen và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi nhóm lửa trên bờ sông, không quên mang theo cần câu, một cái nồi, nước ngọt và tất cả các nguyên liệu cần thiết bên mình.
Bước 2
Cá phải rửa sạch, bóc vỏ và cắt khúc nhỏ. Tất nhiên, sau khi bắt nó từ hồ chứa.
Bước 3
Nước dùng được luộc từ các loại phế liệu (đầu, đuôi, sống lưng, vây). Bạn sẽ mất khoảng 20 - 30 phút để ninh nước dùng.
Bước 4
Tiếp theo, bạn lọc lấy nước dùng. Đó là, loại bỏ tất cả các mẩu tin lưu niệm. Sau đó, thêm muối và thêm khoai tây và cà rốt băm nhỏ vào đó.
Bước 5
Cá với hành tây xắt thành nửa khoanh được cho vào ấm 15 phút trước khi nấu. Hạt tiêu đen được thêm vào cùng một lúc.
Bước 6
Khi súp cá đã được, cho rau cải thìa vào, trộn đều và ủ thêm 5 phút. Nên đậy nắp nồi lại. Trong năm phút này, tai không được đun sôi, nhưng như những người nghiệp dư có kinh nghiệm nói, nó được ủ.
