Vào mùa hè, khi có rất nhiều loại rau và trái cây trên thị trường, bạn muốn một cái gì đó nhẹ nhàng, ngon miệng và thỏa mãn nhu cầu của bạn. Rau Hầm Ức Gà là một món ăn nhẹ, thơm, đơn giản, ngon và rất dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - 400 g ức gà
- - 2 quả bí xanh vừa
- - 3 quả ớt bulgarian
- - 3 củ cà rốt
- - 1 củ hành tây
- - 2 quả cà tím
- - 2 củ khoai tây
- - 5 quả cà chua vừa
- - dầu thực vật
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Để món thịt kho có màu đẹp và thơm, bạn cần bóc sạch vỏ hành tím, rửa sạch và thấm khô rồi băm nhuyễn. Thịt gà phi lê rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng già, cho hành và phi lê vào.
Bước 2
Chiên thịt với hành tây cho đến khi chín vàng. Lấy một cái chảo đủ lớn, cho thịt và hành tây vào.
Bước 3
Rửa sạch các loại màu xanh, lau khô và cắt thành khối vuông. Để nước hầm không bị đắng, bạn rắc muối lên cà tím và để trong 10 phút. Trong khi cà tím đang ép, bạn có thể gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau khác.
Bước 4
Rửa sạch phần rau củ còn sót lại, sau đó đặt lên khăn giấy để lau khô.
Bước 5
Bí ngòi gọt vỏ, cắt khối vuông rồi cho vào nồi cùng với thịt.
Bước 6
Ớt chuông bỏ hạt và thái nhỏ, để chung với các loại rau khác.
Bước 7
Gọt vỏ và cắt hạt lựu cà rốt hoặc bào chúng trên một máy xay thô. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây. Cho rau vào chảo.
Bước 8
Xả nước từ những loại màu xanh và kết hợp chúng với những loại rau khác.
Bước 9
Đặt chảo trên lửa nhỏ, nêm muối và gia vị hầm, cho tất cả các loại rau củ vào đảo đều.
Bước 10
Xay cà chua trong máy xay thành cà chua, thêm nó sau 10 phút để hầm rau với ức gà của chúng tôi. Đun nhỏ lửa hầm trong vòng 30 - 40 phút, sau đó dùng giấy báo và khăn phủ lên trên để ninh nhừ và nêm gia vị.
Bước 11
Xếp thịt hầm ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và dọn ra đĩa.
