Rau hầm là một món ăn đa năng. Món ăn này có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập. Điểm cộng lớn của món thịt hầm rau củ là bạn có thể sử dụng nhiều loại rau khi chế biến và hương vị món ăn luôn trở nên tuyệt hảo.
Nó là cần thiết
- - cà tím (2 miếng)
- - bí ngòi (2 miếng)
- - hành tây (3 miếng)
- - cà rốt (1 miếng)
- - ớt ngọt (1 miếng)
- - cà chua (3 miếng)
- - trứng (3 miếng)
- - kem chua béo (300 gram)
- - bột mì (muỗng canh)
- - pho mát cứng (100 gram)
- - tương cà (100-150 gram)
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, trộn 150 gam tương cà với cùng một lượng kem (tương cà chua ngọt rất hợp cho món này). Đổ hỗn hợp lên một tấm nướng sạch.
Bước 2
Rửa thật sạch tất cả các loại rau, sau đó cắt bỏ vỏ của cà rốt và hành tây, bỏ hạt ở ớt chuông.
Cắt bí ngòi thành các hình tròn (độ dày của các hình tròn không quá 0,5 cm). Đặt đều chúng trên khay nướng và muối nhẹ.
Bước 3
Cắt hành tây, cà rốt và ớt chuông thành dải, chiên chúng cho đến khi vàng nâu trong chảo với dầu thực vật. Đặt phần rau đã nấu chín lên trên miếng bí ngòi.
Bước 4
Cắt cà tím thành từng lát, ướp muối và để trong 20 phút, sau khi hết thời gian, vắt rau và chiên trong dầu thực vật. Cắt cà chua thành từng lát xen kẽ với cà tím và nhẹ nhàng đặt chúng lên rau củ trong khay nướng.
Bước 5
Tiếp theo, đánh trứng với một muỗng cà phê bột mì, cho phần kem còn lại vào âu trứng (nếu không có kem thì có thể dùng kem chua) và muối cho vừa ăn.
Bước 6
Đổ hỗn hợp thu được vào rau củ trong khay nướng và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ, trong 30 phút. Sau khi hết thời gian, lấy đĩa ra, rắc phô mai bào sẵn lên trên và nướng lại trong 5 phút.
Món thịt hầm rau củ đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.
