Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa nhiều loại salad vào thực đơn thường xuyên hơn. Bạn không cần phải làm cho chúng phức tạp và tốn kém. Các lựa chọn nhẹ với rau sẽ có lợi hơn, và món salad thịnh soạn với ngũ cốc sẽ thay thế thành công món ăn chính cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
- Gỏi cá:
- - 1 lon cá thu đao ngâm dầu;
- - 0,5 chén gạo;
- - hành tây nhỏ;
- - 2 quả dưa chuột muối cỡ vừa;
- - hạt tiêu đen mới xay;
- - mayonnaise để nếm;
- - Muối.
- Salad rong biển:
- - 1 lon rong biển đóng hộp không có phụ gia;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise.
- Salad bắp cải phương đông:
- - 600 g bắp cải trắng;
- - 50 g dầu thực vật;
- - 1 quả ớt đỏ khô;
- - 1 quả chanh;
- - đường và muối vừa ăn.
- Sa lát cà rốt:
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 muỗng canh. một thìa xi-rô tầm xuân;
- -1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh;
- - 2 muỗng canh. thìa mật ong;
- - 2 muỗng canh. muỗng hạt óc chó băm nhỏ.
- Đậu và salad táo:
- - 150 g đậu xanh;
- - 2 củ cà rốt;
- - 1 quả táo lớn;
- - một mớ rau mùi tây;
- - 30 g dầu thực vật;
- - 25 g giấm 3%;
- - Muối;
- - Đường;
- - tiêu xay;
- - mù tạt trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Gỏi cá
Hãy thử một trong những lựa chọn đơn giản hơn, hoàn hảo cho bữa trưa mùa đông hoặc mùa thu. Nếu bạn muốn nấu nó vào mùa hè, dưa chuột muối có thể được thay thế bằng dưa chuột tươi.
Nấu cơm trong nước muối và để nguội. Xả dầu khỏi hộp đồ hộp. Cắt cá và dưa chuột thành khối vuông, hành tây cắt nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô salad, rắc tiêu đen xay và nêm sốt mayonnaise. Ăn với bánh mì lúa mạch đen cắt lát mỏng.
Bước 2
Salad rong biển
Một trong những lựa chọn rẻ và nhanh nhất là salad rong biển. Sử dụng thực phẩm đóng hộp làm sẵn - ví dụ như món salad Viễn Đông. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và băm nhuyễn. Xả hết chất lỏng trong lọ, cho rong biển vào bát salad. Thêm trứng và sốt mayonnaise, đảo đều và dọn ra đĩa. Nó có vị đặc biệt ngon với bánh mì ngũ cốc tươi.
Bước 3
Salad bắp cải phương đông
Một lựa chọn rất phổ biến, rẻ tiền và giàu vitamin là salad bắp cải trắng. Bắp cải tươi được chế biến thành công nhờ các chất phụ gia chua - nước chanh, quả nam việt quất hoặc nam việt quất. Bỏ phần lá phía trên đầu bắp cải, cắt bỏ phần cuống. Cắt bắp cải thành từng khối vuông, trụng qua nước sôi rồi dùng tay vắt sạch. Đun nóng dầu thực vật trong chảo mà không cần đun sôi. Đặt bắp cải ở đó, thêm ớt đỏ, muối và đường cát. Vắt nước cốt chanh và đổ vào nồi. Khuấy đều salad và để ủ trong ít nhất 4 giờ. Rắc lingonberries đông lạnh trước khi dùng.
Bước 4
Sa lát cà rốt
Một lựa chọn khác thường nhưng ngon là salad cà rốt ngọt. Vào mùa xuân khi cơ thể thiếu vitamin sẽ rất tốt. Ngoài ra, cà rốt giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa. Chọn các loại rau củ có màu sắc tươi tắn, mọng nước - chúng đặc biệt tốt cho sức khỏe và ngon.
Chiên nhân quả óc chó trong chảo khô và xay trong cối. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Cho nó vào bát salad, thêm xi-rô tầm xuân, mật ong và nước cốt chanh tươi. Quăng salad và rắc hạt óc chó cắt nhỏ.
Bước 5
Salad đậu và táo
Chuẩn bị nước sốt trộn salad. Cho dầu, giấm, muối, tiêu, mù tạt và đường vào một cái chai, đậy nắp lại và lắc đều để trộn tất cả các nguyên liệu. Làm lạnh băng trong tủ lạnh. Luộc chín đậu xanh trong nước muối, vớt đậu ra chao rồi dội qua nước lạnh. Cắt đậu thành từng khối. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và táo thành các dải. Cho rau và trái cây vào bát salad, rưới nước xốt lên trên và đảo đều. Rắc mùi tây thái nhỏ lên salad trước khi dùng.
