Đậu đỏ hoặc đậu trắng đóng hộp rất lý tưởng cho các món salad nhanh chóng. Nó có thể được thêm vào rau, thịt, cá. Món ăn sẽ trở nên hài lòng hơn, và không mất nhiều thời gian để chế biến. Bất kỳ loại nước sốt nào dựa trên dầu thực vật, sữa chua hoặc kem chua đều thích hợp cho món salad như vậy.
Salad thịt heo với đậu
Hãy thử làm một món salad ăn nhẹ ngon miệng với thịt lợn nạc và đậu trắng đóng hộp. Hương vị tươi ngon của các thành phần này sẽ được thể hiện thành công nhờ tỏi, các loại thảo mộc cay và hạt tiêu mới xay.
Bạn sẽ cần:
- 200 g thịt lợn xay;
- 100 g đậu trắng đóng hộp;
- 2 nhánh tỏi;
- một bó rau arugula;
- 1 củ hành tây;
- 100 ml dầu ô liu;
- 1 thìa nước cốt chanh;
- 1 thìa mù tạt hạt;
- hạt tiêu đen;
- muối và hạt tiêu đen để nếm.
Rửa sạch thịt lợn, bỏ màng. Đun sôi nước, thêm muối và hạt tiêu. Luộc thịt cho đến khi mềm, ướp lạnh và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và phi thơm trong một chút dầu thực vật.
Múc đậu ra khỏi lọ và cho đậu vào bát. Thêm hành tây, thịt lợn và rau arugula cắt nhỏ vào xào và ướp lạnh. Đổ dầu ô liu vào lọ có nắp vặn, thêm mù tạt, muối, nước cốt chanh. Lắc đều nước sốt và rưới lên salad. Khuấy đều, rắc tiêu đen xay và dọn ra đĩa.
Arugula có thể được thay thế bằng cải xoong hoặc mù tạt.
Salad rau đậu trắng
Món salad này có hương vị rất nhẹ và thích hợp làm món khai vị cũng như món ăn kèm với cá hoặc thịt.
Bạn sẽ cần:
- 6 củ khoai tây non cỡ vừa;
- 4 thìa đậu trắng đóng hộp;
- 3 quả dưa chuột tươi;
- 3 thìa đậu xanh đóng hộp;
- 2 quả trứng;
- 3 quả cà chua chín;
- một bó hẹ;
- 200 ml kem chua;
- muối vừa ăn.
Đối với món salad, hãy chọn cà chua nhiều thịt và có vị ngọt.
Dùng bàn chải rửa khoai tây thật sạch và luộc chín trong nước muối. Luộc chín trứng. Cắt khoai tây, dưa chuột và cà chua thành khối vuông và cho vào bát, thêm đậu đóng hộp và đậu Hà Lan. Trộn tất cả mọi thứ, muối và nêm với kem chua. Bày salad ra đĩa, trang trí với hẹ và trứng luộc.
Salad mùa đông từ kho
Món salad khác thường này sẽ thay thế món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối. Dùng với bánh mì trắng và một chai rượu vang hồng ướp lạnh.
Bạn sẽ cần:
- 150 g đậu đỏ đóng hộp;
- Đậu trắng đóng hộp 15 g;
- 150 g đậu Hà Lan đóng hộp;
- 60 g củ cải tươi;
- 200 g phô mai cay;
- 150 g sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia;
- 2 thìa súp cải ngựa thành phẩm;
- 2 thìa sữa;
- 2 thìa rau mùi tây băm nhỏ;
- Muối.
Cắt củ cải và pho mát thành những khối vuông nhỏ rồi cho vào bát cùng với đậu và đậu Hà Lan. Trong một bát riêng, trộn sữa chua với cải ngựa, sữa, muối và mùi tây cắt nhỏ. Làm lạnh nước sốt và cho salad vào cùng.
