Pizza! Cô được yêu thích bởi trẻ em và người lớn. Chúng được ăn ở Ý, Mỹ và Nga. Đặt hàng tại các nhà hàng và quán cà phê thời thượng xung quanh nhà. Bạn có thể cũng có công thức yêu thích, đã được kiểm chứng của cô ấy và một bộ nguyên liệu chuẩn, “ngon”. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu, biết một số sự tinh tế và đặc thù trong việc chuẩn bị từng nguyên liệu, bạn có thể nấu bánh pizza theo công thức yêu thích của mình thậm chí ngon hơn mà không cần thêm sản phẩm mới !?
Pizza là một trong những món ăn rất thường được đặt hàng tại các cơ sở phục vụ ăn uống khác nhau bởi những người thuộc các thành phần dân cư và độ tuổi hoàn toàn khác nhau. Phạm vi sản phẩm có thể được lựa chọn cho lớp phủ trên bánh pizza là rất rộng, và trên thực tế, không có công thức cụ thể cho món ăn này với các thành phần cụ thể. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitan", "Four cheeses", v.v. - tất cả đều là pizza, và mỗi loại đều có những người hâm mộ riêng. Làm thế nào để làm một chiếc bánh pizza với những nguyên liệu đơn giản nhất trong đó, để nó sẽ mang lại cho bạn và những người thân yêu của bạn thực sự thích thú? Đó là tất cả về sự nhất quán của các thành phần!
- Nước xốt. Thật khó để tìm thấy bánh pizza mà không có nước sốt và nó có ý nghĩa hoàn hảo. Với nước sốt, bất kỳ món ăn nào đối với chúng tôi dường như ngon hơn, và trong trường hợp bánh pizza, sẽ bị khô nếu không có nước sốt, cho dù bạn nấu nó như thế nào, đây là thành phần không thể thiếu. Dù bạn làm nó từ gì, điều chính là đạt được sự nhất quán mong muốn. Nước sốt quá đặc sẽ phải được thêm vào với số lượng lớn để phân phối nó trên toàn bộ bề mặt của bột. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là hương vị của nước sốt sẽ lấn át mùi vị của tất cả các loại thực phẩm khác, và điều này hầu như không phải là mục tiêu của bạn khi bắt đầu nấu ăn. Mặt khác, nước sốt lỏng có thể thấm sâu vào bột hoặc thậm chí đun sôi trong lò nướng của bạn. Do đó, nếu bạn tự làm nước sốt, hãy đạt được độ đặc (vừa) mong muốn theo công thức của nó. Nếu bạn mua ở cửa hàng thì nên mua loại đặc hơn cần thiết, còn ở nhà thì nên pha loãng với nước một chút. Điều này sẽ không làm hại hương vị của nó, và nó sẽ không làm hỏng món ăn đã hoàn thành cho bạn.
- Phô mai. Thành phần quan trọng nhất trong bánh pizza, luôn được cho vào đó, và ngay cả khi mọi thứ dường như bị loại bỏ khỏi công thức làm lớp phủ bánh pizza, thì pho mát vẫn còn trong đó. Sản phẩm này là lớp nhân bánh pizza tiếp theo sau nước sốt. Vâng, đó là ở cơ sở của món ăn của chúng tôi, sản phẩm quan trọng này nên được đặt.
- Nấm. Không phải ai cũng cho nguyên liệu này vào bánh pizza, nhưng nếu bạn nằm trong số những người yêu thích món ăn này với nấm thì bây giờ là lúc để thêm chúng vào. Bí quyết là nấm ở trên cùng của nhân bánh sẽ bị rán, co lại và điều này không có khả năng trang trí cho chiếc bánh pizza trong mơ của bạn. Và một khi chúng ở đúng vị trí mà chúng ta đã xác định, chúng sẽ ngăn không cho độ ẩm dư thừa từ các thành phần khác thấm trực tiếp vào bột.
- Cà chua. Cho dù bạn có thêm chúng vào nhân bánh pizza hay không là tùy thuộc vào bạn, nhưng vì bạn đã quyết định thêm chúng, bạn cần phải đặt chúng ở lớp giữa. Từ trên cao, chúng không có tác dụng gì giống như nấm, và từ bên dưới, nước ép của chúng chỉ đơn giản là thấm vào bột, và đây không phải là nhiệm vụ của chúng. Điều quan trọng nữa là chọn những quả chín, nhưng không quá mọng nước.
- Thịt và các sản phẩm có chứa thịt. Đây là lớp trên cùng của bánh pizza, được thiết kế để làm món ăn của chúng ta có mùi thơm tuyệt vời, bổ sung hương vị và tạo cho nó vẻ ngoài đầy màu sắc (nếu có phô mai ở trên, món ăn của chúng ta sẽ giống như một bộ sản phẩm không xác định bên dưới phô mai). Điều quan trọng là tất cả các thành phần thịt phải được cho vào bánh pizza đã làm sẵn, nếu không thịt, dưới tác động của nhiệt độ cao trong lò, sẽ tiết ra nước trái cây và làm hỏng mọi thứ.
Nếu bạn thêm bất kỳ thành phần nào khác vào bánh pizza của mình, hãy hướng dẫn theo quy tắc rằng mọi thứ đều rắn (trừ thịt) ở dưới, mọi thứ đều ngon ngọt ở giữa, nguyên liệu chính ở trên. Đừng quên rằng các sản phẩm bạn sử dụng phải tươi và có chất lượng tốt. Phô mai và xúc xích còn lại mà không có thịt, cho dù bạn đặt nó như thế nào, sẽ không tăng thêm hương vị cho chiếc bánh pizza của bạn.
