Muesli là một sản phẩm ăn sáng đặc biệt được làm từ cám, mầm lúa mì, các loại hạt, trái cây sấy khô, mật ong, ngũ cốc và gia vị. Theo quy định, chúng khác nhau ở chỗ có chất bảo quản, thời hạn sử dụng và xử lý nhiệt.
Natural muesli chỉ chứa các thành phần tự nhiên và không chứa chất bảo quản. Phân biệt giữa suy nghĩ sống và nướng. Nhóm thứ nhất được chế biến mà không qua xử lý nhiệt; hạt, mảnh cán, quả hạch và trái cây được thêm vào đó. Loại muesli thứ hai được xử lý nhiệt. Hỗn hợp được trộn với mật ong và nước trái cây và nướng ở nhiệt độ thấp. Điều này làm cho muesli có vị ngọt hơn.
Bất chấp những lợi ích sức khỏe rõ ràng của sản phẩm ăn sáng tuyệt vời này, nhiều người vẫn nghi ngờ muesli. Tùy thuộc vào việc chuẩn bị và số lượng bổ sung, muesli có thể có lợi nhiều hơn hoặc ít hơn.
Thành phần tối ưu cho muesli bao gồm ngũ cốc và trái cây khô. Độ bóng và nhiều bóng của vảy cho thấy sự hiện diện của chất bảo quản trong chế phẩm. Sô cô la và các loại hạt làm cho muesli chứa nhiều calo. Nhiều loại sữa chua và đồ uống từ sữa lên men cũng sẽ bổ sung thêm calo cho món ăn, do đó không thể tránh khỏi việc tăng cân.
Mặc dù muesli rất giàu chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng, nhưng nó không chứa vitamin C. Vì vậy, nó phải được tiêu thụ riêng trong mùa đông.
Do đó, nếu bạn muốn có một bữa sáng ít nặng nề hơn, hãy ăn muesli cùng với nước trái cây mới ép. Điều này sẽ đảm bảo sự hoạt động ổn định của não bộ, hệ tiêu hóa và trao đổi chất. Và số calo trung bình trên 100 g muesli là 450 kcal.
Một số loại muesli chứa muối dư thừa, góp phần hình thành cellulite và có thể giữ nước trong cơ thể. Những sản phẩm như vậy không nên được tiêu thụ bởi bệnh nhân tăng huyết áp.
Nó chỉ ra rằng càng ít chất phụ gia khác nhau trong muesli và chúng càng kém hấp dẫn thì chúng càng hữu ích cho cơ thể. Do đó, hãy thoải mái mua muesli sống với trái cây sấy khô chưa qua chế biến. Ngũ cốc chưa qua chế biến là nguồn cung cấp khoáng chất, axit amin và vitamin. Các loại hạt và trái cây khô trong thành phần của chúng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đây là món ăn sáng tuyệt vời giúp bạn cung cấp năng lượng cần thiết cho cả ngày. Ngũ cốc đã qua chế biến có nhiều đường sẽ không mang lại lợi ích gì cho cơ thể.
Ngoài ra, muesli còn làm sạch cơ thể khỏi các độc tố tích tụ, đặc biệt cần thiết cho những người mắc bệnh tim và mạch máu. Chúng điều chỉnh đường tiêu hóa và giúp giảm táo bón.
Những người dài tuổi nói rằng hỗn hợp trái cây, cám và ngũ cốc cho phép ruột và dạ dày hoạt động tích cực, nhờ đó cơ thể nhận được tất cả các thành phần dinh dưỡng cần thiết.
Làm muesli táo. Bạn sẽ cần:
- 2 muỗng canh. cháo bột yến mạch;
- 1 muỗng canh. nước táo;
- 1 quả táo;
- 1/2 muỗng canh. sữa chua ít chất béo;
- quả hạnh;
- quả mọng tươi.
Đổ nước táo lên hạnh nhân và bột yến mạch và để trong tủ lạnh trong một giờ. Cắt hạt lựu các quả táo. Trộn tất cả mọi thứ và thêm sữa chua. Trang trí với quả mọng tươi lên trên.
Muesli có thể được sử dụng để làm bánh quy ít calo. Để làm điều này, bạn cần:
- 1, 5 Nghệ thuật. muesli;
- 2 quả trứng;
- 5 muỗng canh. Sữa;
- 1/2 muỗng cà phê Quế;
- 3 muỗng canh. Sahara;
- một nhúm cà phê hòa tan.
Khuấy tất cả các thành phần, khối lượng phải được mịn. Để nó trong nửa giờ, nhưng tiếp tục khuấy. Đặt giấy nướng lên khay nướng. Đặt khối lượng thành các vòng tròn nhỏ. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút.
