Tôm là cư dân sống dưới đáy biển sâu mà con người đã ăn từ lâu đời. Ban đầu nó chỉ là một món ăn đãi người sành ăn. Sau đó, tôm đã trở thành một phần của nhiều kiệt tác ẩm thực.
Lợi ích và calo của tôm
Tôm có hàm lượng calo thấp, chỉ 98 kcal / 100g. Chúng giàu protein và ít chất béo và carbohydrate. Thành phần hóa học của thịt tôm khá đa dạng. Điều này bao gồm các vitamin nhóm B, PP, A, E, cũng như nhiều khoáng chất. Chúng giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, dẫn đến giảm cân. Tôm đúng là được coi là một món ăn kiêng.
Chúng cải thiện sự xuất hiện của tóc, móng tay và da, tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa. Ngoài ra, tôm, giống như tất cả các loại hải sản, rất hữu ích cho những người bị khuyết tật nội tiết.
Phương pháp nấu tôm
Cách tốt nhất để nấu tôm là luộc chúng trong nước muối với thì là và gia vị. Nấu chúng không quá 3-5 phút. Nếu bạn tiêu hóa chúng, thịt sẽ bị dai. Để tôm ngon hơn, sau khi luộc, không cần vớt tôm ra khỏi nước dùng trong 15 phút. Công thức này phù hợp với tôm đông lạnh sống.
Tôm làm sẵn đông lạnh thậm chí còn dễ chế biến hơn. Đặt chúng vào một cốc chứa đầy nước sôi. Chúng phải hoàn toàn không có băng. Chuyển tôm đã rã đông sang một đĩa khác và đổ nước sôi vào để chúng hoàn toàn trong nước. Sau nửa phút, xả nước. Đổ nước chanh vào tôm và dọn ra đĩa.
Đối với những người yêu thích kỳ lạ, có một lựa chọn khác. Bạn có thể nhúng tôm đã nấu chín vào nước ép lựu mới vắt trong một phút trước khi dùng. Họ sẽ có được một hương vị tươi sáng và khác thường.
Các biện pháp phòng ngừa
Tôm không có hại nếu tiêu thụ vừa phải. Hải sản có xu hướng tích tụ muối kim loại nặng. Tôm cũng không ngoại lệ. Thông thường, do bảo quản và vận chuyển không đúng cách, sản phẩm bị giảm chất lượng và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, tôm chứa nhiều cholesterol, có thể tích tụ trong cơ thể dưới dạng mảng cholesterol trên thành mạch máu.
Khi chọn tôm tại cửa hàng, hãy chú ý đến hình dáng của chúng. Nếu tôm có đầu đen thì đây là dấu hiệu của chất lượng kém. Tốt hơn là nên kiềm chế mua hàng như vậy. Nếu đầu có màu xanh lục, điều này có nghĩa là tôm ăn tảo và sinh vật phù du, và điều này không ảnh hưởng đến chất lượng của chúng theo bất kỳ cách nào.
Điều quan trọng là chúng được đánh bắt ở đâu và chúng được trồng trong môi trường nào. Bạn cần đặc biệt cẩn thận khi mua tôm từ Nam Á.
