Món ngon jalebi lạ thường và rất đáng nhớ. Loại ngọt này rất phổ biến ở Ấn Độ.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 1, 5 cốc;
- - bột báng - 2 muỗng cà phê;
- - kefir hoặc sữa chua - 1 muỗng canh;
- - nước uống - 2 ly;
- - đường nâu - 1, 5 cốc;
- - chanh - 0,5 quả;
- - soda - 1/3 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một chiếc cốc sâu và thoải mái. Cho bột báng, soda và bột mì vào, trộn đều. Tiếp theo, thêm kefir hoặc sữa chua vào sản phẩm. Đun một cốc nước cho đến khi ấm, trộn với thức ăn trong cốc.
Dùng khăn phủ lên phần bột đã trộn và để ấm trong 2 giờ.
Bước 2
Chuẩn bị xi-rô. Đổ một cốc nước vào nồi nhỏ và cho đường vào hòa tan. Vắt 1-1,5 thìa cà phê nước cốt từ nửa quả chanh, trộn với thức ăn trong nồi.
Bước 3
Đun nóng khối lượng thu được trên lửa vừa, nấu trong 5 phút. Sau đó để nguội siro.
Bước 4
Sau 2 giờ, bột trong tô sẽ bắt đầu nổi bọt. Bây giờ bạn có thể nấu jalebi từ nó. Để chuẩn bị các hình xoắn ốc, bạn sẽ cần một ống tiêm bánh ngọt hoặc túi đựng thực phẩm.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phải có đủ dầu để bột nặn ra không chạm vào đáy chảo.
Bước 6
Sau khi cho bột vào túi, cắt bỏ một góc. Xoắn bột. Chiên từng miếng ở cả hai mặt. Thuận tiện để lấy bán thành phẩm ra bằng thìa có rãnh.
Bước 7
Đặt các hình xoắn ốc nóng trên khăn ăn, để mỡ thừa chảy ra. Tiếp theo, nhúng các khoanh đã vàng vào nước siro đã ướp lạnh rồi bày ra đĩa.
Bước 8
Ngay khi jalebi khô, hãy dọn món ăn ra bàn.
