Cá nướng sốt sữa là một món ăn kiêng và được khuyến khích cho những ai tuân thủ thực dưỡng hoặc muốn giảm cân. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon.
Nó là cần thiết
-
- Lựa chọn 1:
- phi lê cá - 1 kg;
- Muối
- tiêu đen xay
- thì là khô - để nếm;
- cà chua - 3 chiếc;
- ớt chuông - 1-2 chiếc;
- dưa chuột muối - 1-2 chiếc.
- Cho nước sốt:
- sữa - 300 ml;
- trứng - 2 chiếc;
- mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Lựa chọn 2:
- cá phi lê -1 kg;
- Muối
- tiêu đen xay
- thì là khô - để nếm;
- hành tây - 2 chiếc;
- pho mát - 100 g
- Cho nước sốt:
- sữa - 300 ml;
- trứng - 2 chiếc;
- mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - 1, 5 muỗng canh. l.
- Tùy chọn 3:
- cá - 300 g
- bột mì - 2 muỗng canh;
- bơ - 80 ml;
- trứng - 1 cái;
- sữa - 0,5 cốc;
- pho mát - 60 g;
- rau thì là
- mùi tây
- cây tầm ma
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh cá. Cắt nó thành nhiều phần. Bạn có thể mua phi lê cá tuyết, cá tuyết hoặc cá minh thái làm sẵn. Nêm từng miếng với muối và tiêu.
Bước 2
Quét chảo hoặc tấm nướng với dầu hướng dương và lót cá. Cắt dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối thành từng lát và ớt chuông thành dải. Đặt dưa chuột lên cá và ớt chuông lên trên. Cắt một quả cà chua tươi thành từng lát và đặt dọc theo mép của tấm nướng hoặc chảo.
Bước 3
Làm nước sốt sữa. Để làm điều này, đập trứng, thêm muối, mù tạt, đánh đều tất cả mọi thứ một lần nữa. Đổ sữa vào hỗn hợp và khuấy đều.
Bước 4
Đổ nước sốt sữa vào cá, rắc thì là ra đĩa (có thể đem phơi khô). Làm nóng lò ở 180C. Đặt cá vào lò nướng trong bốn mươi phút.
Bước 5
Để nấu cá nướng sốt sữa theo công thức thứ hai, bạn đun cá hơi nhỏ lửa, tức là đun sôi một chút với một lượng nhỏ chất lỏng (trong nước, sữa, cá, nước luộc rau, nấm). Để làm điều này, đặt nó vào một cái chảo, đổ đầy chất lỏng sao cho nó bao phủ các mảnh bằng một phần ba. Khi nước sôi, cho cá vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra.
Bước 6
Chuẩn bị nước sốt sữa như trong công thức đầu tiên, chỉ cần thêm bột mì vào đó. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu và cho vào nước sốt. Đun sôi nước sốt sữa rồi đổ ngập cá.
Bước 7
Rắc phô mai bào lên đĩa và cho vào lò nướng trong 20 phút. Để trang trí với cá nướng sốt sữa, phục vụ khoai tây luộc, khoai tây nghiền với sữa, cơm luộc.
Bước 8
Trong khi ở nhà gỗ, dã ngoại hoặc câu cá, nấu cá trong nước sốt sữa, nướng trên than. Cho sữa, trứng và bột mì vào khuấy đều. Cá bóc vỏ, nêm muối tiêu rồi chấm vào nước sốt đã pha.
Bước 9
Rắc cá với pho mát bào, thì là và mùi tây thái nhỏ. Trụng lá tầm ma non với nước sôi, gói cá lại. Buộc bó bằng chỉ. Sau đó làm ướt giấy, gói cá và cây tầm ma vào đó.
Bước 10
Chôn bó trong than nóng. Bạn cũng có thể đặt khoai tây ở đó. Lật gói sau mỗi mười lăm phút. Khi cá đã được, bạn lấy ra khỏi giấy và để nguội. Nó rất hợp với khoai tây nướng và bánh mì chiên trên lửa.
