Thực hiện những thay đổi nhỏ là đủ và bạn có thể cảm nhận được sự khác biệt lớn. Đây chính xác là trường hợp nói đến phiên bản ăn kiêng của món salad Olivier.
Về cơ bản, món salad này bao gồm các loại rau và nếu bạn không lạm dụng nó và tiêu thụ nó, mọi thứ sẽ ổn. Vấn đề nảy sinh khi thêm sốt mayonnaise, một loại thực phẩm chứa nhiều chất béo. Hãy cùng tham khảo cách biến món salad yêu thích của mọi người này thành một món trang trí bàn ăn lành mạnh hơn.
Mẹo đơn giản về cách làm sáng món salad Olivier
• Đặt nhiều rau hơn bình thường
• Loại bỏ xúc xích / thịt
• Quên về mayonnaise
• Thêm các loại thảo mộc yêu thích của bạn
Để chuẩn bị một món salad lành mạnh "Olivier", bạn sẽ cần:
• 1 kg khoai tây
• Hũ đậu Hà Lan tiệt trùng
• 4 gherkins
• 3 củ cà rốt
• 1 củ mùi tây
• 1 củ hành tây
• 1 cần tây nhỏ (hoặc 1/4 củ lớn)
• Sữa chua 260 ml (có thể thêm nhiều hơn)
• 1-2 thìa mù tạt (tùy theo khẩu vị cá nhân)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 2 quả trứng
Bạn không có can đảm để thực hiện những thay đổi lớn? Trong trường hợp này, hãy thử thay thế một nửa lượng mayonnaise thông thường bằng sữa chua. Phiên bản dễ dàng này không được công nhận ngay cả bởi những người phản đối việc ăn uống lành mạnh!
Sự chuẩn bị:
• Trước đó, một ngày trước khi nấu, hãy luộc khoai tây còn nguyên vỏ cho đến khi chín mềm rồi để nguội.
• Luộc cà rốt, cần tây và mùi tây, sau khi nguội, cắt thành khối vuông. Trong trường hợp bạn muốn thêm vào salad và trứng, bây giờ là thời điểm thích hợp để chế biến chúng.
• Cắt nhỏ dưa chuột và khoai tây, thái nhỏ hành tây (bạn có thể trụng qua nước nóng để giảm độ cay).
• Cho khoai tây, cà rốt, cần tây, rau mùi tây, hành tây, dưa chuột, đậu Hà Lan và trứng luộc nếu có vào bát. Thêm sữa chua và mù tạt cho vừa ăn. Để có hương vị và mùi thơm, ngoài muối và tiêu, bạn cũng có thể thêm một thìa nước cốt chanh hoặc giấm táo.
• Để món salad đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Nhưng nó sẽ ngon nhất vào ngày hôm sau.
