Phô mai đã qua chế biến có thể tự làm tại nhà mà không tốn nhiều công sức và công sức. Nó hóa ra rất ngon và mềm, và quan trọng nhất - tự nhiên.
Nó là cần thiết
- - pho mát nhỏ - 400 g;
- - bơ - 100 g;
- - trứng - 2 chiếc;
- - soda - 1 thìa cà phê;
- - Muối;
- - gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn lấy phần sữa đông ra khỏi bì và chà qua rây nhiều lần. Bạn cũng có thể làm mềm thịt bằng máy xay thịt - phương pháp này dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều. Để làm cho pho mát chế biến tại nhà ngon, điều rất quan trọng là sử dụng pho mát tươi chất lượng cao với tỷ lệ chất béo cao.
Bước 2
Sau đó, thêm trứng gà sống cùng với soda vào hỗn hợp sữa đông. Trộn mọi thứ đúng cách.
Bước 3
Để bơ trong phòng một lúc. Như vậy, nó sẽ trở nên mềm mại. Sau đó, thêm nó vào hỗn hợp sữa đông-trứng. Trộn tất cả mọi thứ như bình thường, cho đến khi bạn nhận được một khối lượng, độ nhất quán của nó là đồng nhất.
Bước 4
Chuyển khối kem đông sang một đĩa thích hợp và đặt nó trên bếp. Đun hỗn hợp này ở lửa rất nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sữa đông hoàn toàn tan chảy. Rất khó để nói chắc chắn về thời gian chuẩn bị phô mai đã qua chế biến, vì mọi thứ chỉ phụ thuộc vào chất lượng của phô mai tươi mà bạn đã chọn. Trung bình mất 5-7 phút.
Bước 5
Nêm khối lượng tan chảy thu được với bất kỳ gia vị và muối nào. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ nếu muốn. Trộn mọi thứ đúng cách.
Bước 6
Sau khi đổ khối lượng thu được vào một đĩa đã chuẩn bị, đặt nó vào tủ lạnh. Ở đó nó sẽ ở lại cho đến khi nó đông đặc lại. Phô mai chế biến tại nhà đã sẵn sàng!
