Cá hồi chiên là một món ăn rất thơm. Các thành phần trong phức hợp của chúng mang lại một hương vị tuyệt vời. Thịt cá hồi hơi ngọt, ngon ngọt. Nước sốt chua chua cay cay kết hợp giữa vị tươi của cơm và vị ngọt của cá hồi.
Nó là cần thiết
- Đối với món ăn:
- - tiêu;
- - muối - 2/3 muỗng cà phê;
- - nước - 1 muỗng cà phê;
- - giấm táo hoặc rượu vang - 1 muỗng cà phê;
- - mật ong - 2 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - cá hồi hoặc cá hồi - 0,5 kg;
- - cơm - 0,5 chén.
- Cho nước sốt:
- - ớt đỏ - tùy chọn;
- - Sốt Tabasco - 3 giọt;
- - allspice - 5 đậu Hà Lan;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - tỏi - 1 tép;
- - mật ong - 2 muỗng cà phê;
- - giấm táo hoặc rượu vang - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Bỏ da cá hồi và bỏ xương. Cắt thành từng miếng nhỏ, kích thước khoảng 5 cm.
Bước 2
Cho nước, giấm, muối và mật ong vào một cái bát nhỏ. Thêm tiêu và dầu. Đặt các miếng cá vào khối này và đảo đều để ướp trong khi cơm đang nấu.
Bước 3
Đun sôi gạo trong nước muối cho đến khi mềm. Bắt đầu chiên cá hồi 5 phút trước khi cơm chín.
Bước 4
Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao. Lấy các miếng cá ra khỏi nước ướp và xếp thành một lớp trong chảo. Chiên thịt tất cả các mặt cho đến khi chín vàng. Đừng lãng phí nhiều hơn một phút cho một bên khi đau.
Bước 5
Cho cơm vào chao, sau đó đặt lên đĩa lớn. Đặt cá hồi chiên lên trên cơm.
Bước 6
Đổ phần nước xốt còn lại vào chảo mà bạn đã chiên cá, đổ giấm vào và thêm một thìa cà phê mật ong. Cho tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và lá nguyệt quế đã cắt nhỏ vào.
Bước 7
Để có hương vị cá hồi nướng thơm ngon hơn, hãy thêm rượu bổ trợ, ớt đỏ hoặc Tabasco. Mở cửa sổ hoặc bật mui xe. Giảm 1/3 nước sốt trên lửa lớn.
Bước 8
Nếm thử nước sốt, nếu chua quá, hãy cho thêm mật ong. Lọc nước sốt qua rây. Rưới cơm lên cá hồi để cơm tràn ra từng miếng. Nếu bạn đã làm quá nhiều nước sốt, đừng dùng hết. Gạo không được nổi ở dạng lỏng. Rắc thì là hoặc mùi tây lên món ăn ngay trước khi dùng.
