Spinakopita là một loại bánh ngon của Hy Lạp được làm từ bánh phồng filo nhồi Feta, rau bina, hành tây và rau thơm. Với sự trợ giúp của spinakopita, bạn có thể đa dạng hóa các loại bánh thông thường và gây ngạc nhiên cho khách và bạn bè, đặc biệt vì món ăn Hy Lạp này được chế biến một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Nó là cần thiết
3 muỗng canh. dầu ô liu; - 1 củ hành tây lớn; - rau bina - 1 kg (đông lạnh, nhưng tươi là tốt nhất); - một mớ rau mùi tây và nửa mớ thì là; - 3 quả trứng (đánh tan); - 200-300 g feta (có thể thay thế bằng pho mát feta) - bơ - 100 g; - bột filo - 1 gói (không dưới 225 g); - tiêu và muối
Hướng dẫn
Bước 1
Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho hành tây vào chiên. Khi hành tây trở nên mềm, cho rau bina vào. Nếu rau bina đã đông lạnh, nó đã được rã đông trước đó và xả hết chất lỏng dư thừa. Cho rau mồng tơi vào xào trong 5 phút. Sau đó, tắt bếp và để rau câu nguội xuống nhiệt độ phòng.
Bước 2
Trong khi rau bina đang nguội, hãy băm nhuyễn rau mùi tây và thì là. Thì là, mùi tây, feta, muối, tiêu và trứng đánh tan được thêm vào rau bina. Tất cả các thành phần được trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.
Bước 3
Bơ được đun chảy và các tấm filo được đặt ra đĩa nướng. Mỗi tờ đều được bôi dầu. Nên có ít nhất 5-6 lớp, nhưng nhìn chung, số lượng của chúng không bị giới hạn bởi bất cứ thứ gì khác ngoài sở thích của bạn. Nhân bánh được đặt trên bột và được phủ bằng các tấm filo, được bôi mỡ bằng bơ. Số lượng tờ giống như ở dưới cùng của bánh.
Bước 4
Để làm đẹp, phần trên của chiếc bánh kín được cắt bằng một con dao rất sắc thành các phần trong tương lai. Bánh được nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 40 phút ở nhiệt độ 190 độ. Bánh thành phẩm cần có lớp vỏ vàng đều. Bánh có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
