Nếu bạn được mời đến một bữa tối kiểu Mỹ, đừng mong đợi thấy bánh mì kẹp thịt và xúc xích trên bàn. Bà chủ của ngôi nhà chắc chắn sẽ muốn trổ tài những món ăn truyền thống.
Ẩm thực Mỹ là một hội chợ hương vị, nơi mọi người tiêu dùng sẽ tìm thấy một món ăn theo ý thích của họ. Có đậu, ngô, khoai tây, cà chua - di sản của người da đỏ. Người miền Nam được chiêu đãi món thịt nướng ngon miệng và bánh kếp kiều mạch. Cư dân ở phía tây nam của đất nước thích món fajitas và tacos của Mexico, trong khi vùng Trung Tây thích món ravioli của Ý và bánh pizza Chicago.
Như bạn đã hiểu, người Mỹ sống ở các bang khác nhau có sở thích về khẩu vị khác nhau. Nhưng khó ai có thể từ chối món jambalaya thơm phức và thịnh soạn, được chế biến ở Louisiana. Món ăn này kết hợp thành công cơm, giăm bông và xúc xích cay. Người ta tin rằng tên của món ăn bắt nguồn từ tiếng Pháp jambon (giăm bông). Ở một số nhà hàng, đầu bếp thay thế cá hoặc hải sản cho giăm bông.
Nước Anh mới
American New England, một khu vực ở phía đông bắc của đất nước, làm say lòng những người sành ăn với cá và hải sản. Trước đây, các nhà quý tộc từ Cựu thế giới đến đây đặc biệt để thưởng thức món hàu cay. Và bây giờ tất cả mọi người đều vui mừng với những con tôm hùm địa phương, nhân tiện, rẻ hơn nhiều so với những con ở Địa Trung Hải. Đáng chú ý là cá tuyết địa phương đắt hơn cá hồi. Nó tươi và ngon đến mức không cần phải xử lý ẩm thực đặc biệt nào: chỉ cần hầm cá một chút là đủ.
Món ăn nổi tiếng của New England là chowder. Trước đây, món hầm dày này được nấu trên tàu. Súp bao gồm vỏ (một món ngon của các vùng khác) hoặc cá, thịt xông khói, rau, kem, bơ và gia vị. Chowder thành phẩm được rắc với bánh quy vụn - luôn có rất nhiều trong số đó trong khẩu phần ăn khô của các thủy thủ. Bây giờ chowder là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của tất cả người Mỹ. Mỗi bang của đất nước có công thức riêng cho món ăn này: có nơi ngô hoặc ớt được thêm vào súp, có người dùng cà chua hoặc nước dùng thay vì kem, và một số đầu bếp thích thay vỏ bằng cá hơn.
món tráng miệng
Những món tráng miệng địa phương như bánh brownies sô cô la, bánh pho mát và bánh nướng xốp rất khó cưỡng lại. Nhân tiện, cái sau chỉ có thể được coi là đúng nếu chúng nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn. Và đất nước này cũng yêu thích kẹo dẻo - loại kẹo dẻo giống như loại kẹo dẻo mà các trinh sát trẻ tuổi nướng trong các bộ phim Mỹ. Đun nóng sản phẩm nở ra và trở nên sền sệt. Kẹo dẻo cắt lát được thêm vào món salad, món tráng miệng và sô cô la nóng. Và nếu bạn đặt kẹo dẻo nướng giữa hai chiếc bánh quy giòn, có bôi sô cô la, bạn sẽ có một chiếc bánh kẹp thơm lừng.
Ngày lễ
Có những ngày mọi gia đình Mỹ phục vụ thức ăn giống nhau. Đối với Lễ Tạ ơn, một con gà tây nhồi bông khổng lồ xuất hiện trên bàn. Các chuyên gia ẩm thực với trí tưởng tượng vô hạn đã chế biến món indutritsa - một món matryoshka, trong đó gà nhồi pho mát tan chảy được đặt vào vịt, và sau đó là gà tây. Họ nói rằng nó hóa ra tuyệt vời! Giáng sinh được chào đón với bánh mì pudding, bánh táo và bánh quy ngày lễ. Và vào ngày lễ Độc lập, người Mỹ xuống đường và nướng thịt, cá, gà hoặc rau.
