Nhiệm vụ kết hợp giữa sự dễ chịu với tính hữu ích, hương vị với hàm lượng calo thấp, cảm giác no dễ dàng được đặt ra trước mắt bởi bất kỳ ai quan tâm đến sức khỏe và một vóc dáng mảnh mai của họ. Chuẩn bị các món ăn từ mầm lúa mì cho bữa trưa và bạn sẽ giải quyết được vấn đề này ngay lập tức.
Ăn kiêng súp lúa mì nảy mầm
Thành phần:
- 100 g mầm lúa mì;
- 1,5 lít nước;
- 1 củ hành tây;
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 lá nguyệt quế;
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi và gừng khô;
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. bạch đậu khấu và nhục đậu khấu;
- Muối;
- dầu thực vật.
Đổ nước vào nồi, nhúng hành khô đã bóc vỏ vào và để lửa lớn. Đun sôi tất cả mọi thứ và nấu trong 10-15 phút ở nhiệt độ trung bình. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông hoặc nêm cùng với cà rốt. Chiên các loại gia vị trong dầu thực vật, cho rau vào đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cho giá vào nồi nước dùng và nấu khoảng 5-7 phút.
Chuyển các món ăn vào giá, lấy ra và bỏ hành. Cho lúa mì đã nảy mầm và lá nguyệt quế vào súp, nêm muối và đậy nắp lại. Để nó ngấm trong 15-20 phút.
Lúa mì nảy mầm Veggie Cutlets
Thành phần:
- 200 g mầm lúa mì;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 2 nhánh tỏi;
- 1/2 muỗng cà phê gia vị cho các món rau;
- Muối;
- dầu thực vật.
Bỏ vỏ ra khỏi tép hành và tỏi rồi cuộn với mầm lúa mì trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay thực phẩm. Nêm gia vị và muối vào khối lượng thu được và trộn đều để các nguyên liệu phân bố đều. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho muỗng canh "thịt băm" vào và ấn nhẹ, tạo hình bầu dục dẹt cho phần cốt lết. Rang nhanh từng mặt trên lửa lớn, sau đó giảm xuống thấp và để món ăn sẵn sàng trong 5 phút. Ăn kèm với salad tươi, khoai tây luộc, hoặc kem chua.
Lúa mì nảy mầm trong món salad Hàn Quốc
Thành phần:
- 300 g mầm lúa mì;
- 1 nhánh tỏi;
- 100 ml dầu mè;
- 50 ml giấm ăn và nước tương;
- 1 thìa cà phê mỗi loại đường và rau mùi xay;
- 1/2 muỗng cà phê muối + để nấu mầm lúa mì;
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt.
Đun sôi lúa mì nảy mầm trong nước muối, bỏ vào chao và để chất lỏng chảy hoàn toàn vào bồn rửa. Chuyển rau mầm vào tô trộn gỏi, trộn với tỏi giã nhỏ, đường, muối và ớt bột. Đun nóng dầu mè trong chảo cho đến khi xuất hiện khói mù mịt trên bề mặt thì cho rau mùi vào đó. Đổ dầu sôi lên salad, cẩn thận tránh xa mặt để không bị bỏng. Đảo nhanh tay, thêm giấm và xì dầu.
