Không phải bà nội trợ nào cũng thích nấu các món nội tạng: gan, cật, lòng và các loại nội tạng khác. Nhưng trên thực tế, từ bộ phận nội tạng, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon đơn giản nhưng sẽ cần tối thiểu thời gian và công sức. Và nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu lòng gà, thì đây là lúc bạn nên tìm hiểu.
Nếu bạn muốn thử chế biến món nội tạng nào đó trong nhà bếp của mình, thì hãy chọn lòng gà, công thức nấu ăn sẽ được mô tả dưới đây. Nó rất đơn giản, nó có thể được lặp lại ngay cả với những người không có kinh nghiệm ẩm thực. Vì vậy, hãy tích trữ những thực phẩm sau:
- Tim gà - 500 g;
- Cà rốt lớn - 1 củ;
- Hành tây - 2 đầu cỡ vừa;
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- Sốt cà chua hoặc tương cà - 2 muỗng canh l & agrave;
- Nước sôi. Số lượng của nó sẽ phụ thuộc trực tiếp vào độ nhất quán mà bạn muốn món ăn.
Khi tất cả các nguyên liệu được mua, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Rửa sạch lòng gà dưới vòi nước chảy, loại bỏ mỡ thừa. Cắt chúng nếu muốn, nhưng cả trái tim sẽ nấu rất ngon và trông đẹp mắt. Bây giờ, bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng, ngâm cà rốt dưới vòi nước chảy, bỏ vỏ và thái nhỏ trên máy xay thô.
Đặt một chảo sâu trên ga, thêm dầu vào đó. Khi nước nóng lên, cho các loại rau đã chuẩn bị vào, xào khoảng 5-7 phút. Sau đó cho lòng đã chuẩn bị vào tô, trộn đều tất cả rồi thêm tương cà hoặc tương cà, gia vị vừa ăn. Chiên trong 5 phút, khuấy liên tục, sau đó thêm 3 muỗng canh. l. nước đun sôi. Nếu bạn muốn không chỉ có trái tim với rau mà còn cả nước thịt, thì bạn cần nhiều chất lỏng hơn. Nhưng 3 muỗng canh. l. nước là mức tối thiểu cần thiết để nấu ăn bình thường. Sau đó, giảm ga hết mức có thể, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng mềm. Nhớ thỉnh thoảng khuấy đều.
Món ăn hoàn thành có thể được phục vụ độc lập và bổ sung với món ăn phụ yêu thích của bạn.
