Có rất nhiều loại đồ ngọt trên các kệ hàng. Nhưng thường chúng bị bão hòa quá mức với "hóa học", chất điều vị, dẫn đến phản ứng dị ứng và suy nhược thần kinh ở trẻ em. Và những chú gà trống vốn được đối xử với bà của bạn thời thơ ấu thì ngược lại, lại mang đến những cảm xúc vui sướng lạ thường. Và công thức tự chế rất đơn giản.
Bạn sẽ cần:
- 3 muỗng canh. l. đường cát;
- 1 muỗng canh. l. Nước;
- ½ muỗng cà phê. rượu táo hoặc giấm nho;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- chất tạo màu thực phẩm;
- khuôn kim loại;
- que gỗ.
Một số thủ thuật "gà trống"
Việc "thu mua" đường và nước ở trên được đưa ra làm ví dụ, tỷ lệ 3 đến 1 được giữ nguyên, và khối lượng bạn tự chọn, tùy thuộc vào số lượng gà trống dự kiến. Ba thìa đường cát sẽ tạo thành khoảng năm “nhân vật” làm sẵn sẽ khiến trẻ thích thú và không gây hại cho sức khỏe.
Một số điểm cần lưu ý. Để làm cho "những chú chim" có màu sắc khác nhau, bạn có thể sử dụng màu thực phẩm hoặc nước trái cây tự nhiên. Theo đó, bạn sẽ phải kiên nhẫn và có một kỹ năng nhất định: quá trình này sẽ được chia thành nhiều phần nấu với màu sắc khác nhau. Bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách mua bột ngọt: các thành phần của nó đã có nhiều màu.
Khuôn phải bằng kim loại: nhựa có thể nóng chảy. Vì lý do tương tự, tốt hơn là không sử dụng kẹo que hoặc nước trái cây. Kho trên vỉ gỗ sẽ ngon hơn, có thể dùng tăm hoặc xiên xiên thịt.
Hướng dẫn
Bôi trơn khuôn có đường viền của gà trống và các con vật khác, hình ảnh hoa và bất kỳ chỗ trống nào khác bằng dầu thực vật để kẹo mút không dính vào thành và đáy. Bất cứ điều gì xảy ra ở lối ra, đây đều là những "con gà trống", bởi vì đây là hình ảnh ban đầu được đặt cho những món đồ ngọt này!
Đóng gói trước vào khuôn que. Đổ đường vào muôi hoặc nồi nhỏ, thêm nước và giấm, trộn đều. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng nước trái cây có màu mong muốn hoặc thêm màu thực phẩm vào giai đoạn này. Đun sôi hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều.
Giảm cường độ lửa, nấu không khuấy để không làm “nhiễm khuẩn” khối bằng bọt khí. Bạn có thể thêm quế hoặc vani. Nếu bạn đun quá kỹ và đường có thời gian kết tinh, bạn có thể khắc phục sự cố bằng cách thêm một chút giấm và đun nóng lại khối kẹo.
Quá trình này sẽ diễn ra trong khoảng 10 phút, có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bán thành phẩm bằng cách nhỏ một giọt khối lượng vào nước: khi bắt đầu đông đặc nhanh, tròn thành quả bóng là đã sẵn sàng, bạn có thể đổ đi. vào khuôn và chờ đông đặc.
Nếu không có khuôn
Có các loại khuôn đặc biệt dành cho gà trống với các lỗ được cung cấp sẵn cho que. Nếu không tìm thấy chúng, khuôn bánh quy cũng thích hợp, nhưng que sẽ phải được cắm bên ngoài hộp hoặc phải làm việc vất vả để lấy khối ra khỏi khuôn ở trạng thái bán sẵn sàng (và nó sẽ đông lại nhanh chóng!) "xiên" vào thùng của các khoảng trống. Sẽ dễ dàng hơn để chèn nó vào trước, trước khi đổ khối lượng.
Không có khuôn trong tay? Không thành vấn đề! Sau đó, bạn cần lấy một tờ giấy da (tùy chọn: giấy bạc nướng), để nguội một chút trong tủ lạnh, đặt nó lên khay nướng (thớt). Điều này được thực hiện để khối lượng không lan rộng.
Đổ khối lượng đã chuẩn bị theo từng phần lên giấy, đặt một que tính vào mỗi phần. Bạn có thể thể hiện sự khéo léo nghệ thuật của mình và tạo cho những "vũng nước" này một hình dạng thậm chí từ xa giống với hình ảnh của gà trống hoặc các loài động vật có lông vũ khác.
Cuối cùng, một chiếc thìa thông thường cũng có thể đóng vai trò của một khuôn: bằng kim loại hoặc bằng gỗ. Phần còn lại của quy trình là tiêu chuẩn.
