Những món ăn yêu thích nhất, ngon nhất được chuẩn bị cho bàn tiệc ngày Tết. Thông thường, các bà nội trợ sử dụng các công thức chế biến món salad khác thường, chẳng hạn như "Vòng đeo tay Malachite", "Sự hài hòa về hương vị" hoặc tương tự về sự độc đáo. Món salad ngày Tết thường nhiều thành phần và khá tốn công.
Món salad, công thức được đưa ra dưới đây, có thể cạnh tranh phẩm giá với các đối tác của nó để có quyền thể hiện trên bàn tiệc.
Salad hài hòa hương vị
Đây là một món ăn nhiều lớp, rất nhiều calo nhưng lại ngon vô cùng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- ô liu rỗ - 200-250 g;
- Phô mai Hà Lan - 300 g;
- champignons - 300 g;
- hành tây - 1 cái;
- phi lê gà - 300 g;
- dưa chuột tươi - 2-3 chiếc;
- sốt mayonnaise - 200 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê;
- muối - để nếm;
- mùi tây.
Đầu tiên, bạn hãy sơ chế các loại rau và nấm, cụ thể là hành tây, bạn hãy bóc vỏ và rửa sạch, sau đó cho hành khô. Cắt hành khô thành từng miếng vuông nhỏ. Dưa chuột tươi cũng cần rửa sạch và lau khô trước rồi thái miếng vừa. Tách 150 gam ra khỏi tổng khối lượng ô liu và cắt chúng thành nửa vòng. Lau nấm bằng khăn ẩm sau đó cắt mỗi cây nấm thành 6 - 8 miếng.
Chuẩn bị một chảo để xào rau, cho dầu vào và để ráo hành khô băm nhỏ. Khi hành trong mờ, cho nấm đã cắt nhỏ vào chảo và xào cho đến khi mềm.
Phi lê gà rửa sạch, cho vào nồi với nước muối đun cho phi lê chín mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm hạt tiêu đen xay vào chảo. Lấy phi lê gà luộc ra khỏi chảo, để nguội rồi thái thịt thành từng miếng vuông nhỏ (có thể thái sợi mỏng). Bào pho mát Hà Lan trong một hộp riêng trên một máy vắt có lỗ vừa.
Chọn một đĩa salad lớn. Bắt đầu xếp các loại thực phẩm đã chuẩn bị lên đĩa theo từng lớp: một lớp ô liu, sau đó là một lớp nấm xào hành tây, lớp tiếp theo là dưa chuột tươi, sau đó là một lớp phi lê gà. Đặt lớp pho mát bào cuối cùng. Khi xếp ra từng lớp, phủ một lớp mayonnaise lên trên, thêm tiêu xay và muối nếu muốn. Không phủ lớp pho mát cuối cùng bằng nước sốt.
Sau khi trải qua món salad, hãy cho món ăn vào tủ lạnh để ngâm và làm mát trong vài giờ. Trang trí món salad Harmony of Taste làm sẵn với ô liu, rau mùi tây và dọn lên bàn tiệc năm mới.
Một công thức salad khác đã sẵn sàng để cạnh tranh cho danh hiệu món ăn của năm mới. Nó kết hợp hài hòa giữa rau và trái cây.
Salad vòng tay Malachite
Để chuẩn bị niềm vui ẩm thực này, bạn sẽ cần:
- pho mát cứng - 150 g;
- sốt mayonnaise - 200 g;
- nho khô - 100 g;
- quả óc chó (bóc vỏ và nghiền nát) - 100 g;
- cà rốt - 2 chiếc;
- tỏi (tép) - 2 cái;
- kiwi - 2 miếng;
- trứng - 3 chiếc;
- muối vừa ăn.
Trứng luộc chín, để nguội, bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Rửa sạch cà rốt, luộc chín rồi để nguội. Gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Gọt trái kiwi khỏi vỏ thô, sau đó cắt thành những miếng vuông đẹp mắt. Cắt pho mát cứng thành những sợi thô trên máy vắt. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và pha loãng bằng máy ép. Hấp nho khô trong nước sôi, 20 phút là đủ cho quy trình này. Cắt nhỏ quả óc chó, bóc vỏ và xắt thành từng miếng nhỏ.
Bây giờ kết hợp các thành phần salad sau để làm nước sốt: pho mát bào, nho khô hấp, tỏi băm nhỏ và quả óc chó băm nhỏ. Nêm hỗn hợp với sốt mayonnaise và trộn một lần nữa.
Lấy đĩa salad dự tiệc, đặt một cái ly ở giữa đĩa và sắp xếp tất cả các lớp salad xung quanh ly. Xếp các lớp theo thứ tự sau: cà rốt, một lớp nước sốt đã chuẩn bị, một lớp trứng luộc, lại một lớp dầu. Đặt các viên kiwi vào lớp cuối cùng. Khi kết thúc việc xếp các lớp salad, cẩn thận lấy kính ra và đặt đĩa với salad Malachite Bracelet vào tủ lạnh trong 1-1,5 giờ.
