Cho dù bạn nấu như thế nào thì sườn heo vẫn ngon và ngọt. Và nếu bạn chọn đúng loại nước chấm, món ăn có thể trở nên độc đáo.
Sườn heo sốt mật ong
Cách chế biến món sườn heo biến tấu này rất đơn giản và ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần cho món ăn này: sườn heo - 1 ký, mật ong - 30 gam, bơ - 30 gam, táo chua - 3 miếng, một chút muối, gia vị vừa ăn.
Để bắt đầu, đun nóng bơ và mật ong trong chảo hoặc trong chảo, đun sôi hỗn hợp này. Để lại mat.
Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn.
Rửa sạch sườn, thấm khô và chà xát với bất kỳ loại gia vị nào bạn thích và cả muối.
Lấy một chiếc đĩa nướng và xếp táo đã cắt lát ở lớp dưới cùng, sau đó xếp sườn lên và rưới sốt bơ và mật ong đã chuẩn bị trước đó lên trên.
Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Sau khoảng một giờ, món ăn đã chín có thể được phục vụ cùng với táo và nước sốt, trang trí sườn heo với rau thơm.
Sườn heo Mexico
Để chế biến món sườn heo kiểu Mexico, bạn sẽ cần: sườn heo - 1 kg, tương cà chua - 2 muỗng canh, dầu thực vật - 1-2 muỗng canh, ớt - 1-1,5 muỗng cà phê, tỏi - 2 tép, nước cốt nửa quả chanh., mật ong - 1 thìa cà phê, muối vừa ăn.
Đầu tiên, bạn cần sơ chế sườn. Cắt chúng thành từng miếng phù hợp với bạn, rửa sạch và lau khô.
Thứ hai, chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn bột cà chua, dầu thực vật, ớt, tép tỏi trước đó qua máy ép, nước cốt chanh và mật ong. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đừng chạm vào muối, hãy thêm nó ngay trước khi nấu.
Cho sườn vào nước xốt và để trong khoảng 2 giờ.
Làm nóng lò ở 200C.
Cho sườn đã ướp vào khay nướng, nêm chút muối và nướng khoảng 45 phút.
Sườn heo sốt cam ớt
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn lợn, 2 quả cam, nước ép của 2 quả chanh, 1 quả ớt khô và 2 quả ớt sừng, 1 thìa ớt bột ngọt, 4 nhánh tỏi, 3 thìa dầu ô liu, 1 thìa mật ong.
Đầu tiên, bạn dùng cối giã nát ớt khô, cho ớt bột, một chút muối và tiêu vào. Sau đó băm nhỏ tỏi, ớt sừng, nạo vỏ cam. Cho tất cả những thứ này vào ớt khô và ớt bột, trộn đều và nhào lại bằng cối. Vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và thêm dầu ô liu. Khuấy cho đến khi bạn có được một hỗn hợp sền sệt. Bào sườn với hỗn hợp sền sệt và để ướp trong một hoặc hai giờ.
Sườn đã ướp phải được nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng một giờ. Sau thời gian này, lấy sườn ra, đổ nước cốt chanh và nước cam còn lại vào, quết với một ít mật ong rồi cho vào lò nướng tiếp 20 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng.
