Các bà nội trợ, trong gia đình có người trong gia đình theo dõi Mùa Chay lớn, điều quan trọng là có thể nấu các món ăn ngon và đa dạng. Các bữa ăn tinh cần cung cấp cho cơ thể các nguyên tố vi lượng hữu ích, thỏa mãn cơn đói. Thật không may, không phải ai cũng có thể đưa ra thực đơn trong ngày từ số lượng sản phẩm tối thiểu ngay lập tức. Vì vậy, sẽ rất tuyệt nếu bạn có trong tay một cuốn sổ ghi công thức chế biến các món ăn nạc cho mỗi ngày.
Bạn có thể nấu những bữa cơm không thịt nào cho gia đình để mọi người được no đủ và hạnh phúc? Bạn có thể nấu súp đậu thịnh soạn, làm salad và nướng một món tráng miệng. Nấu ăn không tốn nhiều công sức, bạn chỉ cần biết những công thức nấu ăn đã được kiểm chứng.
Súp đậu nạc
Để giữ cho mọi người hài lòng, bạn cần chuẩn bị khóa học đầu tiên. Lựa chọn lý tưởng sẽ là súp đậu, tất nhiên, sẽ có nhiều nạc.
Để chuẩn bị khóa học đầu tiên, bạn cần thực hiện:
- 1 lít nước hoặc nước luộc rau;
- 1 cái. cà rốt và hành tây;
- 2 chiếc. khoai tây sống;
- 0,75 cốc đậu Hà Lan;
- 1 tép tỏi;
- 1 muỗng canh. l. bột mì;
- 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương không mùi;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- 1 muỗng cà phê soda để ngâm đậu Hà Lan.
Các bước nấu như sau:
- Đổ nước vào một cái đĩa sâu, pha loãng 1 muỗng cà phê ở đó. Nước ngọt. Ngâm đậu Hà Lan trong dung dịch thu được trong 30 phút. Thao tác như vậy không chỉ đẩy nhanh thời gian nấu của sản phẩm mà còn tránh được cảm giác khó chịu mà một số người gặp phải sau khi ăn đậu Hà Lan.
- Bất kỳ loại nước luộc rau nào cũng thích hợp để làm súp. Ví dụ, bạn có thể luộc một vài củ cà rốt đã gọt vỏ và một củ hành tây đã rửa sạch. Bạn không cần gọt vỏ mà nấu trực tiếp trấu, cách này sẽ cho nước dùng có màu vàng đẹp mắt.
- Vì vậy, chất lỏng được chọn để chuẩn bị súp đậu: nước hoặc nước dùng, đổ ga và đun sôi. Cho đậu Hà Lan đã ngâm vào chao, rửa kỹ bằng nước sạch rồi cho vào nồi đun sôi. Anh ấy phải nấu ăn một mình trong ít nhất 20 phút.
- Trong khi đậu sôi, rửa sạch và gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Khi 20 phút trôi qua, cho rau củ vào chậu.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị băng. Để thực hiện, bạn hãy đun nóng một chảo, đổ dầu thực vật vào, cho hành tây, trước đó đã bóc vỏ và xắt thành khối vuông nhỏ, cà rốt băm nhỏ vào cối xay. Đun nhỏ lửa rau củ trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
- Trong khi chuẩn bị nước sốt, làm bột mì, nó cần được làm khô trên chảo. Thành phần này sẽ làm cho súp đậu nạc trở nên thịnh soạn.
- Khoai luộc chín tới thì cho bột mì vào. Thao tác này nên được thực hiện từ từ, khuấy đều để súp không bị vón cục.
- Khi bột trong nồi, bạn có thể thêm nước xốt. Tất cả các thành phần phải được đun sôi cùng nhau trong 5 phút. Sau đó, tỏi cho vào nồi canh, băm nhỏ tiện lợi, nêm muối và gia vị vừa ăn. Sau một vài phút, súp đậu có thể được lấy ra khỏi nhiệt.
Nó được khuyến khích để phục vụ các món ăn với hành lá cắt nhỏ.
Salad đậu nạc
Chúng tôi đã đối phó với khóa học đầu tiên, bây giờ bạn có thể học cách nấu món khai vị. Một bổ sung tuyệt vời cho bữa tối sẽ là món salad nạc với đậu, để chuẩn bị cho nó, bạn cần:
- 4 muỗng canh. l. đóng hộp (khi mua, hãy đảm bảo rằng thành phần không chứa các thành phần bị cấm trong bài viết) hoặc đậu luộc;
- 1 cái. cà rốt và hành tây tươi;
- 2 lát bánh mì nạc;
- 1 muỗng cà phê xì dầu;
- Dầu thực vật và muối vừa ăn.
Các giai đoạn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như sau:
- Hành tây bỏ vỏ, thái khoanh không quá mỏng. Chiên rau cho đến khi mềm trên chảo có thêm dầu hướng dương. Chuyển hành đã hoàn thành vào một đĩa sâu.
- Cắt bánh mì thành từng miếng vuông nhỏ, chiên cho đến khi chín vàng trên chảo đã có hành tây. Đặt vụn bánh mì trên một đĩa phẳng.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, bào trên một máy bào sợi thô, chiên tất cả mọi thứ trong cùng một chảo, sau khi thêm dầu thực vật vào.
- Kết hợp tất cả các thành phần của món salad với nhau: cà rốt, hành tây, bánh quy giòn và đậu. Nêm nếm món ăn với xì dầu, đảo đều, nêm gia vị nếu cần là có thể dùng được.
- Nhờ sự hiện diện của đậu, món salad nạc sẽ trở nên hài lòng, và bánh mì và nước tương sẽ thêm gia vị cho món ăn.
Lean Pie Recipe
Súp và salad là tốt, nhưng bạn không thể bỏ qua gia đình của mình mà không có đồ ngọt, hãy thưởng thức gia đình của bạn với bánh ngọt gầy. Để làm ra một chiếc bánh thơm và ngon, cần dùng các sản phẩm sau:
- 2 chén bột mì;
- 1 ly đường và nước;
- ½ chén dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 2 muỗng canh. l. mật ong;
- 10 g quế (nếu bạn thích nó);
- Táo và cam 1 cái. (trái cây có thể là bất kỳ).
Nếu tất cả các nguyên liệu có sẵn, bạn có thể bắt đầu nấu:
- Đổ một ly đường vào một cái chảo tiện lợi, thêm nước và mật ong vào đó. Đặt vật chứa ở lửa nhỏ và khuấy liên tục, chờ sôi.
- Khi những bọt đầu tiên xuất hiện, đổ dầu thực vật vào chảo, đun sôi lại hỗn hợp. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào một đĩa sâu.
- Cho dần dần bột mì vào hỗn hợp bơ đường còn ấm. Hãy dành thời gian của bạn, điều quan trọng là bột không bị vón cục. Thêm bột nở và quế vào bột.
- Lấy một chiếc đĩa nướng, dùng giấy nướng phủ lên, điều này là cần thiết để món nướng không bị dính.
- Trải một nửa khối bột lên giấy nướng. Đặt các lát cam đã gọt và cắt lên trên. Cho táo đã rửa sạch, cắt nhỏ (nếu muốn, hãy gọt vỏ) lên trên chúng.
- Đổ phần bột còn lại lên trên trái cây. Cho bánh đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-25 phút. Kết quả cuối cùng là một chiếc bánh nạc ngon và ngon ngọt.
Bột bên trong bánh nướng thành phẩm có vẻ bị ẩm, nhưng đây là một đặc điểm của công thức này. Đối với những người muốn nướng "trên cạn", nên cho 1 muỗng cà phê vào khi chuẩn bị bột. tinh bột. Nếu muốn, có thể thay thế những loại quả này bằng mơ khô, mận khô.
Ăn đa dạng và ngon miệng, ngon miệng!
