Lúa mạch không gì khác hơn là ngũ cốc nguyên hạt của lúa mạch. Giống như nhiều loại ngũ cốc được làm từ ngũ cốc tự nhiên, lúa mạch ngọc trai rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau và nhiều loại vitamin. Vì lý do nào đó, hiện còn lại rất ít người thực sự yêu thích món cháo này. Điều này là do sự phức tạp của việc chuẩn bị và hương vị không hoàn toàn phong phú. Vì vậy, trong thế giới hiện đại, cháo lúa mạch đã trở nên không phổ biến do quá trình chuẩn bị lâu dài. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều cách để chế biến món cháo lúa mạch trân châu nhanh chóng và rất ngon.
Nó là cần thiết
-
- ngọc trai lúa mạch - 2 muỗng canh;
- bơ - 50 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một chiếc nồi đã nấu sẵn và đổ một lượng nước hoàn toàn tùy ý vào. Bạn không cần thêm muối vào nước. Đun sôi và cẩn thận đổ hai ly lúa mạch trân châu vào nước sôi. Các tấm ván phải khô, bạn không nên ngâm chúng trong nước trước. Ngay sau khi nước sôi trở lại, hãy cho lúa mạch vào đun từ 5 đến 7 phút. Trong thời gian này, bạn nhớ khuấy định kỳ để bột không bị lắng xuống đáy nồi.
Bước 2
Sau đó, cho cốm vào rây hoặc rây cho hết nước. Lúc này, rửa sạch chảo rồi lại đổ nước vào, nhưng bây giờ không phải là lượng tùy ý mà chỉ là ba ly rưỡi. Không cần thêm nữa, nếu không cháo có thể hơi lỏng. Sau đó, thêm một thìa bơ và một thìa muối vào nước. Khuấy đều mọi thứ, cho nước sôi trở lại rồi cho trân châu thanh đã sơ chế vào.
Bước 3
Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cốm hút hết nước. Quá trình này thường mất ít nhất ba mươi đến bốn mươi phút. Sau khi không còn nước trong nồi, lấy ra khỏi bếp. Bây giờ bạn cần sử dụng lò nướng. Đặt nồi cháo trên lửa thật nhỏ và để một lúc. Để cô ấy đứng đó ít nhất hai hoặc ba giờ. Trong thời gian này, cháo của bạn sẽ có thời gian ninh kỹ và do đó cháo sẽ mềm và vụn hơn.
Bước 4
Kết thúc quá trình nấu, bạn sẽ có một món cháo tuyệt vời. Hạt đến từng hạt và ngon mà bạn sẽ nấu nó trong vài ngày liên tiếp. Nó hoàn hảo như một món ăn phụ cho bất kỳ món thịt nào. Bạn sẽ ngạc nhiên thú vị về cách nấu cháo lúa mạch ngon dễ dàng như thế nào. Và quan trọng nhất, bạn sẽ không phải đợi lâu và ngũ cốc sẽ không phải ngâm qua đêm hay tám tiếng đồng hồ.
