Trung Quốc được coi là nơi sản sinh ra bánh bao, người ta tin rằng chính nơi đây, lần đầu tiên chúng được chế biến. Bánh bao của Trung Quốc được gọi là "jiaozi". Đây là một món ăn lễ hội được phục vụ vào năm mới, và một đồng xu được đặt trong một trong những chiếc bánh bao. Người có được nó sẽ thành công trong mọi việc làm và công việc.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 chén bột mì;
- - Nước;
- - muối vừa ăn.
- Để điền:
- - 500 g thịt lợn;
- - 400 g bắp cải tươi;
- - 100 g hành lá;
- - 1 thìa cà phê xì dầu;
- - 1 thìa cà phê dầu mè;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột cứng. Rây bột trên bàn theo đường trượt. Làm một chỗ lõm trong đó và đổ nước lạnh vào từng chút một. Cần rất nhiều để có được một khối đàn hồi, sáng bóng. Vo kỹ bột, vo thành một quả bóng, phủ khăn trà hoặc giấy ăn và để khô trong 30 phút.
Bước 2
Lúc này, bạn chuẩn bị phần nhân cho món bánh trôi tàu. Dùng dao băm nhuyễn thịt lợn và bắp cải tươi. Hành lá cắt khúc. Trộn tất cả các thành phần, thêm dầu mè và muối. Thêm vài thìa nước lạnh vào thịt băm để thịt có độ đàn hồi.
Bước 3
Cán bột thành một sợi dây đều có đường kính khoảng 2 cm và cắt thành từng miếng nhỏ. Vo từng viên thành một viên bánh tròn. Đặt một muỗng canh thịt băm vào giữa bánh tortilla. Nhấc tất cả các cạnh và ghim lại, để lại một lỗ nhỏ ở giữa. Bánh bao nên trông giống như một cái túi.
Bước 4
Đặt những chiếc bánh bao đã hoàn thành thành hàng trên một tấm ván gỗ có tráng bột, để những khoảng trống nhỏ giữa chúng để bánh bao không dính vào nhau. Đun sôi chúng trong nước sôi có muối hoặc trong nồi hơi đôi. Ăn kèm với nước tương.
