Người ta đã biết nhiều về các đặc tính y học và lợi ích của tỏi. Tuy nhiên, hiếm ai nghĩ rằng, ăn tỏi, liệu sản phẩm này bằng cách nào đó có thể gây hại cho sức khỏe. Điều gì có thể là kết quả của một nỗi ám ảnh quá mức với tỏi?
Tác hại và nguy hiểm của tỏi đối với sức khỏe
Tỏi giúp cải thiện sự thèm ăn một cách hoàn hảo, giúp thức ăn thơm và ngon hơn. Vì lý do này, một số chuyên gia không khuyên bạn nên thêm nhiều loại gia vị này vào các món ăn khác nhau, vì điều này có thể dẫn đến ăn quá nhiều. Bạn không nên dựa vào tỏi và người dễ bị tăng cân.
Người ta tin rằng tỏi có thể có tác động tích cực đến tiêu hóa, tăng tốc quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn. Điều này đúng một phần. Tuy nhiên, tác hại của tỏi trong bối cảnh này nằm ở chỗ, các thành phần tạo nên nó gây kích thích mạnh đến thực quản, dạ dày và ruột. Nếu ăn nhiều tỏi, bạn có thể bị viêm dạ dày, gây tăng axit, hình thành vết loét trong dạ dày hoặc ruột. Ngoài ra, có một số yếu tố độc hại trong tỏi có thể làm gián đoạn công việc phối hợp nhịp nhàng của đường tiêu hóa.
Mặc dù lợi ích của nó và sự hiện diện của các đặc tính y học, tỏi có chứa các chất độc hại mà cơ thể con người không hấp thụ được. Không phải lúc nào cũng có thể trung hòa được các chất này. Kết quả là, một lượng lớn tỏi trong chế độ ăn uống của con người có thể dẫn đến các bệnh lý về gan, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của thận. Đối với bất kỳ bệnh nào của hệ thống sinh dục, không nên đưa tỏi vào chế độ ăn uống, đặc biệt là thường xuyên.
Bạn không thể ăn tỏi nếu:
- bất kỳ dạng động kinh nào, vì các chất trong gia vị có thể gây ra một cơn đau dữ dội và nghiêm trọng;
- bệnh trĩ và nứt hậu môn, vì tỏi sẽ kích thích niêm mạc bị ảnh hưởng nhiều hơn, làm tăng chảy máu;
- không dung nạp cá nhân với các thành phần của tỏi;
- khuynh hướng dị ứng;
- quá mẫn cảm của da và niêm mạc;
- tổn thương nướu hoặc cổ họng;
- mang thai, cũng như trong thời kỳ cho con bú.
Tuy nhiên, tỏi gây nguy hiểm và gây hại cho hệ thần kinh và não bộ của con người.
Tại sao tỏi nguy hiểm cho hệ thần kinh và não bộ
Loại gia vị này có chứa phytoncides với các hợp chất bao gồm lưu huỳnh. Những chất này có khả năng tạo môi trường thuận lợi nhất cho sự phát triển, sinh sản và hoạt động của mầm bệnh. Vi khuẩn có hại đặc biệt tốt nếu tỏi được bảo quản trong dầu và ở nhiệt độ phòng. Khi tiêu thụ tỏi như vậy, đặc biệt là với số lượng lớn, nguy cơ phát triển bệnh ngộ độc tăng lên đáng kể. Tình trạng đau đớn này gây ra một cú đánh nghiêm trọng vào hệ thần kinh và ảnh hưởng đến một số bộ phận của não. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến thiệt hại nghiêm trọng hoặc tử vong.
Tỏi có chứa một hợp chất cực độc khác - ion sulfanyl hydroxyl. Hợp chất này ảnh hưởng đến ý thức của con người, hiệu suất của não. Tiêu thụ quá nhiều tỏi theo nghĩa đen có thể dẫn đến nhiễm độc cơ thể. Tuy nhiên, ngay cả khi không bị ngộ độc, một người ăn nhiều tỏi có thể cảm thấy buồn ngủ, yếu và hôn mê. Ý thức dường như sẽ bị nhầm lẫn, lu mờ và không rõ ràng. Đau đầu có thể xuất hiện. Ăn quá nhiều tỏi sẽ dẫn đến hôn mê toàn bộ, có thể buồn nôn, chóng mặt, suy nghĩ lẫn lộn, phản ứng và cử động chậm chạp.
