Cân bằng axit-bazơ là chỉ số quan trọng nhất của sự cân bằng sinh hóa trong cơ thể. Và trước hết, nó phụ thuộc vào những gì chúng ta ăn.
Ngay cả các nhà khoa học phương Đông cổ đại cũng cho rằng tất cả các sản phẩm đều được chia thành hai nhóm: có tính axit (âm) và kiềm (dương). Về vấn đề này, chúng có tác dụng hoàn toàn khác nhau đối với cơ thể.
Theo dữ liệu nghiên cứu, trong chế độ ăn uống của một người hiện đại, như một quy luật, thực phẩm thúc đẩy quá trình axit hóa trong cơ thể chiếm ưu thế. Do đó, khả năng miễn dịch yếu, dễ bị cảm lạnh, mệt mỏi mãn tính, các phản ứng dị ứng khác nhau, v.v. Ngoài ra, axit hóa dẫn đến lắng đọng thêm cân, tức là béo phì. Vì vậy, tại sao bạn không thử cân bằng lại các thực phẩm oxy hóa và kiềm hóa để giữ cho bạn khỏe mạnh và giảm cân đồng thời?
Làm thế nào để kiểm tra?
Các hiệu thuốc bán giấy thử nghiệm quỳ có thể đo độ pH của nước bọt và nước tiểu - chúng cho thấy sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể chúng ta. Một số điều kiện phải được đáp ứng. Không nhất thiết phải đo độ pH của nước tiểu vào buổi sáng sau khi thức dậy mà trong lần đi vệ sinh thứ hai. Bạn cần thực hiện một số phép đo và tóm tắt giá trị trung bình cộng. Lưu ý: pH nước tiểu dưới 7 là dấu hiệu của quá trình axit hóa.
Cách khôi phục độ pH
Đưa thực phẩm kiềm hóa vào chế độ ăn uống của bạn để tái cân bằng. Ở mức độ lớn hơn, ngũ cốc - kiều mạch, gạo - và ở mức độ thấp hơn - rau. Chỉ cần bổ sung cá trong thực đơn 1-2 lần / tuần và các loại đậu một lần là đủ. Khi bạn cảm thấy tốt hơn, bạn có thể cố gắng bao gồm các loại thực phẩm có tính axit và kiềm với tỷ lệ xấp xỉ bằng nhau, tạo lợi thế cho loại thực phẩm sau. Mục tiêu của bạn là dần dần đạt được tỷ lệ 1: 2 giữa thực phẩm có tính axit và kiềm.
Quá trình oxy hóa mạnh cho: cà tím, bí xanh, dưa chuột, cà chua, rau bina, cây me chua, đậu xanh, củ cải đường, cần tây, tỏi, trái cây họ cam quýt, chuối, chà là, ngô, yến mạch, ô liu và bơ đậu phộng, cá, thịt bò, thỏ, thịt lợn, đường, cà phê, mật ong, ca cao, nước trái cây, rượu vang.
Quá trình oxy hóa yếu: nho, mận, mận khô, lê, đào, bắp cải trắng và súp lơ, dưa hấu, dưa gang, quả óc chó, đậu phộng, hạnh nhân, quả phỉ, dầu hướng dương, đậu khô, thịt cừu, kem, bơ, pho mát cứng, kefir, sữa, sô cô la, đồ uống có cồn, có ga, trà, bia.
Kiềm hóa mạnh cung cấp: cà rốt, mùi tây, cải xoong, bí ngô, kiều mạch, kê, gạo, nghệ tây, trứng cá muối đỏ và đen, gà lôi, trứng, trà hoa cúc, trà bó Nhật Bản.
Oxy hóa yếu: dâu tây, táo, hành tây, tỏi tây, củ cải, củ cải, cải ngựa, thì là, đậu Hà Lan, dầu hạt lanh, quế, hương thảo, cỏ xạ hương, cá (cá da trơn, cá trích, cá mòi), gà tây, vịt, trà xanh.
Có thể ăn kiêng hoàn toàn bằng các loại thực phẩm kiềm hóa, nhưng không nên kéo dài quá hai tuần.
