Bánh phục sinh mất rất nhiều thời gian để chuẩn bị. Không phải bà nội trợ nào cũng sẵn sàng nướng bánh, nhưng những chiếc bánh tự làm vẫn nên có mặt trên bàn tiệc lễ Phục sinh. Trong trường hợp này, món nướng ngon nhất trong lễ Phục sinh sẽ là một chiếc bím đuôi sam lạ mắt với nhiều loại nhân ngọt.
Bột men nên được chia thành ba phần, mỗi phần nên được cuộn bằng xúc xích, sau đó cán thành một dải rộng 8-9 cm. Trên các dải tạo thành, bạn cần đặt các loại nhân khác nhau: nho khô, các loại hạt, phô mai., mỗi phần điền vào dải riêng của nó. Bạn cần cuộn các dải này thành các cuộn mỏng dài, móc các mép thật kỹ và đan bím tóc ra ngoài, nối chúng thành vòng và ghim chúng lại.
Nên cho bím tóc đã bện vào đĩa có thoa dầu thực vật và để ở nơi ấm trong 20 phút để bột nở và hơi se lại. Bạn cần nướng bím tóc trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ C trong khoảng 40 - 50 phút.
Phần bím ấm đã hoàn thành nên được đổ với kẹo mềm đường và trang trí bằng những hạt rắc nhiều màu.
Để làm cho bím tóc trông giống lễ Phục sinh hơn, ở những vị trí mà bột đang đan, bạn có thể đẩy nhẹ nó ra và chèn những quả trứng Phục sinh đã sơn vào các lỗ tạo thành.
