Hành hầm có thể được gọi là một món ăn nhẹ phổ biến một cách an toàn. Nó tạo ra nhiều món ăn với vị cay của nó. Bạn có thể đun nhỏ hành tây với cả muối và đường. Tùy chọn đầu tiên phù hợp hơn với các món thịt và cá, và tùy chọn thứ hai thích hợp hơn để nướng hoặc một món ăn phụ độc lập.
Cách nấu món kho hành tây
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 2 củ hành tây;
- 1 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 1 muỗng cà phê Sahara;
- gia vị yêu thích để nếm thử.
Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng có độ dày bằng nhau. Để làm cho công việc của bạn dễ dàng hơn, hãy lấy một con dao được mài sắc tốt.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho nửa củ hành tây vào. Nó là cần thiết để chỉ sử dụng dầu tinh luyện, tức là, không mùi. Món này hoàn toàn không cần dầu thơm. Không nên đun quá lửa, bạn chỉ cần đun nóng dầu, nếu không hành sẽ bị cháy.
Rắc đường lên hành, sau vài phút hành sẽ trở nên trong suốt và mềm. Đun nhỏ lửa hành tây trong 40-50 phút. Giảm lửa và đảo hành liên tục. Trong quá trình nấu, nó sẽ có màu vàng. Hành tây có thể bắt đầu dính chảo. Để ngăn điều này xảy ra, chỉ cần thêm một ít nước nóng. Muốn hành tây có độ giòn đẹp thì bạn hãy phơi khô. Để làm điều này, hãy kéo dài quá trình nấu thêm 20 phút. Đồng thời, gia tăng ngọn lửa.
Thêm gia vị yêu thích của bạn khi kết thúc nấu ăn. Bạn có thể nêm hành tây hầm với hạt caraway hoặc quế xay một cách an toàn. Chỉ cần không lạm dụng nó với các loại gia vị.
Phục vụ hành tây hầm nóng hoặc lạnh với đường. Nó là tốt ở bất kỳ nhiệt độ nào. Nó có thể được thực hiện để sử dụng trong tương lai: những củ hành như vậy được bảo quản tuyệt vời trong tủ lạnh trong hộp kín.
Cách ninh đầu hành
Hãy thử hành tây hầm với đường. Chúng sẽ trở thành một món ăn phụ ban đầu. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:
- 500 g hành tây nhỏ;
- 50 g bơ;
- 1 muỗng canh. l. Sahara.
Bóc vỏ củ. Sevok là lý tưởng cho món ăn này. Đun chảy bơ trong chảo hoặc chảo. Đặt cung vào đó.
Thêm đường, đun lửa nhỏ và đun hành tây trong một giờ. Thỉnh thoảng khuấy chúng. Khi kết thúc quá trình nấu, hành sẽ có màu nâu nhạt dễ chịu.
Ăn gì với hành tây hầm
Hương vị của hành tây hầm là sự hài hòa tuyệt đối với các món ăn khác nhau. Chúng có thể được bổ sung bằng khoai tây luộc hoặc bít tết. Trộn với pho mát, chẳng hạn như pho mát feta, nó sẽ là một nhân tốt cho bánh nướng. Hành hầm được thêm vào nước sốt cho gà hoặc cá. Nó có thể được mang đi dã ngoại - nó rất hợp với thịt nướng. Hành tây tạo thêm hương vị ngọt ngào ban đầu cho món ăn.
Hành tây hầm với đường có dược tính. Nó rất tốt cho việc chữa ho cho cả người lớn và trẻ em.
