Nhân cho bánh nướng là nhân ngọt, thịt, cá, rau, pho mát, nấm - bạn có thể sử dụng hầu hết mọi sản phẩm. Với một chút ngẫu hứng, bạn sẽ có được một món ăn ngon và nguyên bản từ những sản phẩm thông thường.
Nhân bánh ngọt
Nhân cho bánh ngọt có thể được làm bằng sữa đông, quả mọng, trái cây. Để làm nhân phô mai, bạn sẽ cần 500 g phô mai, 5 muỗng canh. muỗng canh đường, 1 quả trứng. Chà pho mát nhỏ qua rây, thêm đường, trứng và trộn. Với phần nhân này, bánh nướng được làm từ bột bánh phồng hoặc bột men.
Bánh nướng nhân táo được nhiều người yêu thích. Gọt táo (500 g) từ lõi và gọt vỏ, cắt miếng, tốt hơn là nhỏ hơn, phủ đường (100 g), thêm một chút nước và đun sôi cho đến khi chín mềm. Thêm quế cho vừa ăn.
Vào tháng 5 - tháng 6, bạn có thể làm bánh nướng nhân vitamin cây me chua và đại hoàng. Lấy 1 kg thân cây đại hoàng, 1 muỗng canh. đường, ½ thìa quế. Gọt bỏ cuống, rửa sạch, cắt khối vuông. Đặt trên một tờ giấy và cho vào lò nướng để làm mềm. Lau sạch đại hoàng xong, phối hợp với đường, cho vào nồi đun nhỏ lửa trong 15 phút. Nhân bánh sẽ giống với mứt.
Bạn đã thử bánh nướng nhân đậu ngọt chưa? Chuẩn bị, bạn sẽ không hối tiếc. Đun sôi đậu (200 g), xay trong cối xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Thêm 3 muỗng canh. muỗng đường, 50 g kem, 2 muỗng canh. thìa của cây thuốc phiện nghiền nát. Trộn đều tất cả mọi thứ. Những quả trám lạ mắt không chỉ ngọt.
Chất trám gốc từ các sản phẩm đơn giản
Dành cho những ai thích thử nghiệm vào bếp một công thức làm nhân cà chua. Loại bỏ hạt của cà chua (300 g), cắt chúng thành khối vuông nhỏ. Thêm 1 củ hành tây lớn, muối và hạt tiêu vào cà chua. Với nhân, cả bánh chiên và bánh nướng trong lò đều tốt.
Những chiếc bánh nhồi với dưa chua rán trông rất ngon. Cách chế biến rất đơn giản: cắt dưa chuột muối thành dải hoặc hình khối và xào với hành tây. Bạn có thể thêm khoai tây hoặc cháo gạo, hoặc trứng vào dưa chuột.
Những chiếc bánh thịnh soạn được nhồi cháo kiều mạch với thịt bò hoặc gan lợn. Bạn sẽ cần ½ chén ngũ cốc, 300 g gan, 100 g bơ sữa trâu, 2 củ hành tây, muối, hạt tiêu. Rửa sạch kiều mạch và nấu cháo. Cắt nhỏ gan và chiên trong 2-3 phút. Rán riêng từng củ hành tây. Làm thịt băm từ gan và hành tây. Trộn cháo với gan băm nhuyễn, nêm bơ đun chảy, muối, tiêu.
Bánh nướng trứng và hành tây là tốt. Vào mùa đông, hành lá sẽ thay thế hành tây hoặc tỏi tây. Cắt 200 g hành tím, phi thơm cho đến khi có mùi thơm đặc trưng. Khuấy đều với vụn bánh mì đã nghiền (2 muỗng canh), thêm trứng gà thái nhỏ (3 cái), muối, rau thơm, đổ 3-4 muỗng canh nước dùng sao cho nhân dẻo.
Làm thành thạo những cách trám này, bạn có thể làm hài lòng cả gia đình và khách mời.
