Hải sản ngày càng được đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta, nhưng nó chủ yếu được sử dụng như một món ăn nhẹ. Món salad Ý cổ điển này là một món chính hoàn chỉnh, ngon và khiến bạn hài lòng. Nó sẽ trở thành một vật trang trí tuyệt vời ngay cả cho bữa trưa hoặc bữa tối lễ hội.
Nó là cần thiết
- - 300 g khoai tây;
- - 200 g mực ống;
- - 100 g tôm;
- - 1 quả cà tím nhỏ;
- - 1 quả ớt đỏ;
- - 5 quả cà chua bi;
- - 1 củ hẹ tây;
- - 1 quả chanh;
- - 50 g mùi tây;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi gọt vỏ khoai tây, để lửa nhỏ trong nước muối loãng. Lúc này, cắt cà tím đã gọt vỏ thành từng khoanh 1/2 inch, đặt lên khay nướng, thoa chút dầu và hỗn hợp muối. Nướng các lát trong lò khoảng 20 phút.
Bước 2
Phi hành khô bóc vỏ và thái nhỏ trong dầu. Thêm ớt chuông, cũng thái hạt lựu, và sau đó là những miếng cà chua bi nhỏ. Đun lửa vừa trong khoảng 15 phút, sau đó kết hợp với mùi tây cắt nhỏ và điều chỉnh hương vị của nước sốt với muối và tiêu.
Bước 3
Cho mực và tôm đã rã đông vào nồi với nước lạnh và nước cốt của nửa quả chanh tươi. Đun sôi, nêm muối, nấu trong 5 phút và lọc ngay sau khi nấu. Giữ ấm.
Bước 4
Làm nhuyễn rau với khoai tây luộc và cà tím nướng. Trộn nó với nước cốt của nửa quả chanh còn lại. Đổ nước sốt cà chua và rau đã nấu chín vào một đĩa nông. Đặt rau xay nhuyễn ở giữa. Trên cùng với mực và tôm luộc. Trang trí với mùi tây.
