Vào ngày sinh nhật của mình, bạn muốn trở thành người duy nhất xinh đẹp, vui tươi, được bao quanh bởi sự chú ý của gia đình và bạn bè, và hoàn toàn không phải đứng bên bếp lò. Mặt khác, nếu quyết định dành kỳ nghỉ ở nhà, bạn cần phải cho khách ăn. Đối với trường hợp như vậy, phải có một món ăn nóng nhẹ trong hộp công thức.
Món thịt
Cách đơn giản nhất để nấu một món ăn ngày lễ là trong lò nướng. Rốt cuộc, sau khi bạn đã chuẩn bị các nguyên liệu và gửi chúng đi nướng, thực tế không cần phải làm theo món ăn. Điều chính là để lấy nó ra khỏi lò kịp thời.
Ví dụ, vào ngày sinh nhật, bạn có thể nấu thịt trên chiếc "gối" khoai tây dưới lớp vỏ pho mát, một trong những biến thể của món thịt kiểu Pháp được nhiều người yêu thích. Tinh tế và ngon ngọt, khách chắc chắn sẽ thích nó. Ngoài ra, không cần phải chuẩn bị riêng một món ăn phụ cho nó.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 2 củ hành tây lớn;
- 3-4 củ khoai tây lớn;
- 500 g thịt bò hoặc thịt lợn phi lê;
- 600 g cà chua;
- 200 g pho mát cứng;
- 300 g kem chua ít béo;
- 150 ml nước;
- muối, tiêu vừa ăn;
- dầu thực vật để bôi trơn.
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị thức ăn. Rửa sạch thịt dưới vòi nước và lau thật khô bằng khăn ăn. Cắt ngang thớ thành những phần nhỏ cỡ ngón tay và đập nhẹ bằng búa chuyên dụng hoặc dùng dao phía sau. Nếu chắc chắn thịt non và mềm, bạn có thể bỏ qua bước cuối cùng. Nêm muối và hạt tiêu vào miếng thịt.
Tốt nhất là đập thịt trên một tấm gỗ dày, trước đó đã được làm ẩm bằng nước lạnh. Và để tránh bắn tung tóe khắp mặt bếp, hãy dùng màng chống dính che lại.
Lột vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh, khoai tây gọt vỏ và cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Bào pho mát trên máy xay thô. Lấy một tờ giấy nướng sâu và chải nó với dầu thực vật. Rải đều khoai tây lên dưới cùng và ướp muối nhẹ. Đặt thịt lên trên. Để có một bữa ăn ngon hơn, hãy xếp các miếng bít tết cạnh nhau. Sau đó, phân bố đều hành tây, trên đó đặt một lớp cà chua thái lát.
Pha loãng kem chua với nước. Về tính nhất quán, nó sẽ giống với kefir. Nêm muối và hạt tiêu rồi đổ đều lên mặt trong khay nướng. Cho thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C trong khoảng nửa giờ. Khi hết thời gian, lấy khay nướng ra, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng khoảng 15 phút.
Trước khi lấy thực phẩm ra khỏi lò hoàn toàn, hãy kiểm tra xem thực phẩm đã chín chưa bằng nĩa. Nó sẽ đâm xuyên thịt và khoai tây một cách dễ dàng.
một món cá
Nếu bạn hoặc khách của bạn thích hải sản hơn thịt, hãy chuẩn bị một món ăn tương tự với cá. Nó sẽ yêu cầu các thành phần tương tự như đối với món ăn trước, với sự khác biệt duy nhất là thay vì thịt, bạn cần lấy 600 g phi lê cá tuyết hoặc các loại cá khác.
Quá trình nấu cho món ăn nóng này gần như hoàn toàn giống như công thức đã mô tả ở trên. Đặt một lớp khoai tây đã cắt thành từng lát lên khay nướng đã thoa dầu thực vật, muối. Tiếp theo, bạn gạn lấy phần thịt cá phi lê, rửa sạch và rắc muối tiêu, hành tây cắt khúc, cà chua thái múi cau. Phủ kem chua pha loãng với nước lên trên và nướng trong nửa giờ ở 190 ° C, sau đó rắc pho mát bào và nấu thêm 15 phút.
