Quê hương của bánh Paratha là Ấn Độ. Món ăn này được nấu ở đó khá thường xuyên. Tôi đề nghị bạn làm điều này quá. Hãy nếm thử những chiếc bánh ngô thơm ngon và tinh tế này.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 230 g;
- - dầu thực vật - 40 ml;
- - nước ấm - 100 ml;
- - muối - một nhúm;
- - khoai tây - 2-3 chiếc;
- - hành lá - 2 muỗng canh;
- - ngò tươi - 1 muỗng canh;
- - mùi tây - 1 muỗng canh;
- - hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột mì vào một cái bát riêng và khá sâu, trộn với một chút muối. Thêm dầu thực vật và nước ấm vào đó. Sau khi biến khối thành một khối đồng nhất, nhào một khối bột mềm ra khỏi nó. Khi hoàn thành, bọc nó trong nhựa hoặc màng bám và đặt nó sang một bên trong một giờ.
Bước 2
Trong khi đó, sau khi gọt vỏ, hãy luộc chín khoai tây. Khi nó đã sẵn sàng, nghiền nó cho đến khi mịn, tức là, biến nó thành một loại bột nhuyễn, sau đó kết hợp với các nguyên liệu sau: hành lá, ngò và mùi tây cắt nhỏ. Nêm nếm hỗn hợp với muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều. Phần nhân cho bánh dẹt Paratha đã sẵn sàng. Chia nó thành 5 phần giống nhau.
Bước 3
Chia bột thành 5 phần bằng nhau, cán mỏng. Cho nhân vào mỗi chiếc bánh ngô thu được. Nhẹ nhàng véo miếng bột để các cạnh của nó nằm chính giữa tâm.
Bước 4
Nhẹ nhàng cuộn bánh ngô đã nhồi bông đã tạo thành đến độ dày tối thiểu. Nếu đột nhiên bạn có bọt khí trên một trong số chúng, hãy chọc thủng chúng.
Bước 5
Sau khi đun nóng chảo khô, đặt bánh lên trên. Chiên nó trong một phút. Khi hết, lật đĩa sang mặt khác, đã bôi dầu thực vật trước đó. Nấu lại trong một phút. Lặp lại quy trình này. Làm điều này với tất cả các loại bánh.
Bước 6
Cho bột chiên xù có nhân vào một cái tô rời. Bánh paratha đã sẵn sàng!
