Tất nhiên, trong các cửa hàng ngày nay bạn có thể mua bánh mì được chế biến theo nhiều công thức khác nhau và cho mọi khẩu vị. Nhưng không có món bánh nướng của nhà máy nào có thể lấp đầy ngôi nhà với hương thơm tuyệt vời và độc đáo của bánh mì tự làm, có thể được chuẩn bị với các chất phụ gia yêu thích của bạn. Đối với bánh mì, nhân khá thịnh soạn được sử dụng: pho mát, giăm bông, trứng, hương vị của chúng được nâng cao với sự trợ giúp của các loại thảo mộc thơm, vỏ cam quýt, ô liu và ô liu. Trong trường hợp này, bột nhào men được chuẩn bị một cách an toàn, giúp giảm đáng kể thời gian chuẩn bị. Những chiếc bánh như vậy là một món quà trời cho đối với khách du lịch, vì chúng nhỏ, nhiều calo và hương vị ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra
- - men tác dụng nhanh 8 g hoặc tươi 40 g
- - nước hoặc sữa 400 g
- - bột mì 500-600 g
- - đường cát 2 muỗng cà phê
- - muối thô 0,5 muỗng cà phê.
- - dầu ô liu hoặc dầu hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Để làm đầy
- - phô mai cứng 100 g
- - 12 quả ô liu
- - bột báng 1 muỗng canh. l.
- - muối biển 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn men với 250 g bột mì, đường và muối trong một cái âu hoặc tô đủ lớn để cho bột nở.
Bước 2
Cho dần nước ấm hoặc sữa vào, đổ dầu ô liu hoặc hướng dương vào.
Bước 3
Nhào bột kỹ khoảng 10 - 15 phút, cho nốt phần bột còn lại vào. Bột men thành phẩm phải mềm và chắc.
Bước 4
Đặt bột ở một nơi ấm áp và để trong 1-1, 2 giờ, để nó trở nên gần gấp đôi.
Bước 5
Đối với nhân bánh, cắt ô liu thành 6-8 phần, nạo pho mát. Trộn bột báng với phô mai bào.
Bước 6
Khi bột đã "lên", phải chia thành ba phần. Chia mỗi phần ba thành hai bánh phẳng. Thêm ô liu cắt nhỏ vào một phần ba và nhào nhẹ một lần nữa. Rắc hai chiếc bánh còn lại thành hình tròn với muối biển thô. Hai thứ ba - rắc hỗn hợp pho mát và bột báng.
Bước 7
Thực hiện các vết cắt khác nhau cho từng loại bánh. Rắc bột mì và để ở nơi ấm áp trong 15 phút trước khi nướng.
Bước 8
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 ° C, đặt một hộp chứa nước ở kệ dưới cùng của lò, nơi này sẽ tạo ra hơi nước, nhờ đó bánh sẽ nổi lên.
Bước 9
Đặt một tấm nướng với bánh ngô vào lò và nướng trong 15-20 phút. Bánh ngô thành phẩm phải có lớp vỏ vàng.
