Người ta tin rằng ẩm thực Anh còn khá sơ khai và không thay đổi trong một thời gian dài. Để đồng ý với nhận định này hoặc bác bỏ nó, bạn nên tìm hiểu thêm về những món ăn phổ biến nhất ở Anh.
Món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Anh là Sundayroast hoặc Sundaydinner (thịt nướng, khoai tây và các loại rau khác nhau), thường được tiêu thụ vào Chủ nhật tại nhà hoặc ở các cơ sở khác nhau. Để chế biến món ăn này, đầu tiên khoai tây được chiên trên chảo, sau đó nướng trong lò. Khi nói đến rau, người Anh thường ăn cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ hoặc bông cải xanh. Thịt nào cũng được, cái chính là cắt thành từng miếng nhỏ. Bánh pudding Yorkshire theo truyền thống được phục vụ như một món ăn phụ cho Sundayroast.
Khoai tây trong ẩm thực Anh
Trong ẩm thực Anh, khoai tây rất phổ biến - chúng được sử dụng trong hầu hết các món ăn. Về cơ bản, Jacketpotatoes hay khoai tây nướng được chế biến từ nó: họ nướng khoai tây với vỏ, rưới dầu thực vật lên cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Một món khoai tây chiên rất phổ biến được gọi là Chips.
Khoai tây nghiền được chế biến chủ yếu như một món ăn phụ. Khoai tây cũng được sử dụng để làm bánh nướng và bánh pudding (cottagepie, cumberlandpie, shepherd'spie hoặc fishman'spie), trong đó có thịt băm (thịt với rau hoặc cá).
Bánh nướng và bánh pudding
Món ăn yêu thích nhất của người Anh là Lẩu Lancashire - thịt cừu nướng được nấu trong nồi. Một món ăn truyền thống trong tiếng Anh được gọi là pie không chỉ có nghĩa là bánh, mà còn là pate thịt lợn hoặc thịt bò được nướng trong lò.
Ngoài ra, một món ăn như bánh nướng (pies), được làm từ bánh phồng, cũng rất phổ biến ở Anh. Trong những chiếc bánh như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất độn nào (các loại thịt khác nhau, pho mát, pho mát và rau).
Một món ăn khác, không kém phần được công nhận ở Anh, là bánh pudding. Đây là loại bánh được làm từ trứng, bột mì và mỡ trong nồi cách thủy. Nó có thể là món tráng miệng hoặc món chính. Món ăn này được trình bày theo nhiều cách khác nhau - một số giống với "huyết ngải" của người Ukraine, một số khác lại giống với bánh nướng thông thường.
Loại bánh pudding phổ biến nhất ở Anh là Yorshire-Pudding. Nó được làm từ bột ngọt hoặc mặn, rắc nhục đậu khấu và nướng với mỡ bò nướng. Plum-Pudding cũng không kém phần phổ biến - món bánh ngọt được phục vụ trên bàn tiệc ngày Tết.
Kinh điển cũ và mới
Các món ăn phổ biến của Anh bao gồm bột yến mạch với sữa - Cháo. Còn được biết đến trên toàn thế giới là thịt bò nướng kiểu Anh - một loại thịt được làm chín kỹ (theo truyền thống - thịt bò được cắt thành từng lát mỏng). Món này ăn với khoai tây chiên.
Trong số đồ ăn nhanh, Fish'n'Chips có thể được gọi là món ăn được công nhận của Anh. Đây là tên gọi của món cá trắng chiên, được phủ trước một lớp bột pha bia và những miếng khoai tây chiên lớn.
