Bông cải xanh là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe. Thật tuyệt nếu anh ấy tìm thấy một vị trí trong thực đơn của con bạn. Nhưng làm thế nào để bạn đưa bông cải xanh vào chế độ ăn uống của mình?
Bông cải xanh là một sản phẩm quan trọng trong chế độ ăn của trẻ. Nếu con bạn đã được sáu tháng tuổi, hãy thoải mái đưa loại rau lành mạnh này vào chế độ ăn của trẻ, vì bông cải xanh rất dễ tiêu hóa và không gây dị ứng. Theo quy định, mẫu đầu tiên của sản phẩm mới dành cho trẻ em được thực hiện theo các khuyến nghị tiêu chuẩn của khoa nhi: cho nửa thìa cà phê bột nhuyễn và trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực, khối lượng được đưa về định mức tuổi trong phạm vi một tuần.
Sau bữa ăn mới, bạn cần cho trẻ ăn thức ăn thông thường, đó là sữa mẹ hoặc sữa công thức. Để tránh phàn nàn về tình trạng đầy bụng do tăng sinh khí, không nên cho trẻ ăn bông cải xanh (và bất kỳ loại rau củ, trái cây nào) quá thường xuyên. Bạn phải luôn theo dõi cẩn thận phản ứng của trẻ với thức ăn mới: hệ tiêu hóa vẫn chưa hoàn thiện của trẻ có thể không đối phó được với quá trình chế biến của chúng.
Tại sao bông cải xanh lại hữu ích như vậy? Loại bắp cải này có chứa vitamin có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, beta-carotene - giúp tăng cường tinh thần cho đôi mắt, và về hàm lượng vitamin C, bông cải xanh còn vượt xa các loại trái cây họ cam quýt. Điều đáng chú ý là ăn bông cải xanh là phòng ngừa tuyệt vời loét dạ dày và các bệnh ung thư do hàm lượng sulforaphane, một hợp chất hữu cơ có nguồn gốc thực vật có tác dụng chống ung thư và kháng khuẩn.
Để không tước đi tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm này, hãy làm theo các quy tắc đơn giản về bảo quản và chuẩn bị. Loại rau này tốt nhất là nên giữ đông lạnh. Ở trạng thái tươi, bông cải xanh sẽ "tồn tại" được vài ngày trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Đối với một đứa trẻ, loại rau này nên được hấp hoặc nướng trong lò. Tốt hơn hết là không sử dụng lò vi sóng - bạn sẽ giết chết 85% tất cả các chất dinh dưỡng. Nếu bạn thích luộc bông cải xanh, không nên nấu quá chín để phát huy hết công dụng của sản phẩm. Vitamin bị phá hủy một phần trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy nên nấu rau ở chế độ nhẹ nhàng. Thời gian nấu bông cải xanh đông lạnh không quá 10 phút, tươi - 5-6 phút.
Không phải tất cả trẻ sơ sinh đều thích rau nghiền ngay từ thìa đầu tiên. Nhưng mẹ không nên khó chịu. Nếu một đứa trẻ phun ra một chất không quen thuộc với mình, thì điều này không cho thấy tính cách thất thường của trẻ. Bé chỉ cần mất một khoảng thời gian để đánh giá một món ăn mới và làm quen với nó. Đừng “gây áp lực” cho bé, ép bé ăn món rau củ xay nhuyễn thìa khét tiếng này. Chỉ cần hoãn việc "nếm" trong vài ngày, và sau đó lặp lại một lần nữa.
