Bánh xèo thanh cua thơm ngon, tinh tế và rất “sang chảnh” - đây đích thị là món ăn mà những người thân yêu của bạn sẽ thích, rất hài lòng và bổ dưỡng. Món ăn có thể chế biến cho bữa sáng hoặc bữa tối, đặc biệt không mất nhiều thời gian.
Bánh đa cua có thể nướng cả chảo và nướng chậm trên chương trình nướng. Sẽ không có sự khác biệt về hương vị, chỉ cần chọn một trong những phù hợp với bạn nhất.
Thành phần:
- bột mì - 150 g;
- Bột bánh kếp - 150 g (nếu không có thì chỉ lấy 300 g lúa mì);
- ngô đóng hộp - 100 g;
- thanh cua - 10-12 chiếc;
- hành lá - ½ bó;
- muối - 1,5 muỗng cà phê;
- tiêu đen xay - một nhúm;
- nghệ xay - ½ muỗng cà phê;
- nước - 1, 5 ly;
- dầu thực vật - để chiên.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi lấy thanh cua ra để chúng rã đông.
- Để làm món bánh xèo que cua ngon, bạn trộn bột mì và bột bánh xèo trong một cái bát (hoặc chỉ lấy bột mì), thêm tiêu đen, muối và nghệ.
- Tạo một chỗ lõm ở giữa hỗn hợp. Đổ nước thành dòng loãng và từ từ khuấy bằng tay khác, đảm bảo rằng không có vón cục.
- Nhào bột cho đến khi nó trở thành một loại kem chua lỏng. Nếu không đủ nước, bạn có thể thêm một chút.
- Cắt thanh cua và hành lá thành từng khoanh mỏng. Trộn đều và cho ngô vào, không quên xả hết nước.
- Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
- Nếu chúng ta nướng trong chảo, sau đó để lửa, đổ dầu thực vật vào và đổ bột lên trên nó dưới dạng những chiếc bánh nhỏ bằng thìa.
- Nếu chúng ta nướng bằng nồi chậm thì để ở chế độ nướng trong vòng 40 phút.
- Chiên bánh đa cua với thanh cua cho đến khi chín vàng mỗi mặt trong vòng 6-8 phút.
- Đặt bánh kếp đã hoàn thành lên bánh mì hoặc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bạn có thể phục vụ bánh xèo với thanh cua cả khi nóng và nguội.
