Ai nói rằng để giảm cân thì cần phải từ bỏ những món ăn khoái khẩu và đi kèm với sự vô vị và khan hiếm của chế độ ăn? Hãy cố gắng biến giai đoạn này của cuộc đời bạn thành một cuộc hành trình khám phá ẩm thực thú vị. Chuẩn bị một món salad bổ dưỡng hoặc súp phong phú với các công thức đặc biệt và thưởng thức các bữa ăn kiêng ngon miệng mà không bị ám ảnh bởi suy nghĩ về calo.
Salad Caprese ăn kiêng (113 calo trên 100 g)
Thành phần:
- 2 quả cà chua, mỗi quả 150-200 g;
- 250 g phô mai mozzarella dạng miếng;
- 20 g húng quế tươi;
- 3-4 muỗng canh. giấm balsamic;
- một nhúm tiêu đen xay;
- Muối.
Đổ giấm balsamic vào một cái chảo hoặc một cái chảo nhỏ và đun trên lửa lớn. Đun sôi chất lỏng, giảm nhiệt độ xuống trung bình và nấu nước sốt trong 10 phút và khuấy liên tục. Sau đó đổ ra cốc và cho vào tủ lạnh.
Nếu món salad ăn kiêng của bạn có vẻ hơi khô, hãy rắc lên đó một lượng nhỏ dầu ô liu tốt cho sức khỏe.
Cắt cà chua và phô mai mozzarella thành những khoanh tròn đều nhau rồi xếp xen kẽ chồng lên nhau trên một đĩa phẳng. Rắc một ít muối và tiêu lên trên rau. Trang trí salad với lá húng quế. Lấy giấm đặc và đã nguội ra, nhẹ nhàng đổ lên đĩa và dùng nĩa dùng dĩa phân phối đều đặn.
Súp rau củ thơm ngon (57 calo trên 100g)
Thành phần:
- 1,5 lít nước, nấm hoặc nước luộc gà;
- 500 g khoai tây;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 3 cọng cần tây;
- 1 muỗng canh. sữa tách béo;
- 0, 5 muỗng canh. 10% kem;
- 3 muỗng canh. bột mì;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 20 g pho mát cứng không đường;
- Muối;
- dầu thực vật;
- 3 nhánh ngò tây.
Nếu bạn đang nấu súp gà, hãy nấu nó trong nước dùng thứ hai và nhớ loại bỏ hết dầu mỡ bám trên bề mặt.
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhuyễn. Cắt cần tây thành từng miếng vuông nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào nồi với 2 muỗng canh. dầu thực vật và đun ở lửa vừa trong 8 phút. Trong thời gian này, cắt bỏ vỏ của khoai tây, cắt các loại rau ăn củ thành từng lát nhỏ, và ném chúng lên các loại rau khác. Hầm nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó nêm tiêu, muối cho vừa ăn, tiêu và pha loãng với nước hoặc nước dùng.
Nấu súp trên lửa vừa trong 10 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Đánh sữa và bột mì cho đến khi mịn rồi cho từ từ vào nồi. Lấy dụng cụ nấu ra khỏi bếp sau 5 phút. Đổ một nửa nước kho và rau đã nguội vào cối xay sinh tố và xay ở tốc độ thấp. Trở lại chảo, thêm kem, trộn đều tất cả mọi thứ, thêm muối nếu cần và đun mà không cần đun sôi.
Đổ súp rau nhuyễn vào bát sâu. Dùng nóng, rắc rau mùi tây xắt nhỏ và pho mát bào lên mỗi phần ăn.
