Không phải ai cũng có thể hiểu được khái niệm "ăn kiêng trong ngày lễ", nhưng những người phải theo chế độ ăn kiêng do bất kỳ bệnh lý nào hoặc đơn giản là để giảm cân sẽ xem xét các công thức nấu ăn này một cách rất thích thú. Nguyên tắc cơ bản khi chuẩn bị bữa ăn kiêng là sự kết hợp chính xác của các sản phẩm.
Nó là cần thiết
-
- Sa lát hy Lạp":
- 1 quả cà chua;
- 1 quả dưa chuột;
- 1 quả ớt chuông;
- 100 g phô mai feta;
- 50 g ô liu (rỗ);
- 1 thìa dầu ô liu
- Cá ăn kiêng:
- 500 g cá minh thái hoặc hake;
- ½ quả chanh;
- 1 thìa cà phê xì dầu
- 1 thìa dầu ô liu
- 20 g hạt vừng;
- 100 g ô liu;
- lá xà lách để trang trí món ăn.
- Thịt bê ngâm rượu khô:
- 500 g thịt bê non;
- 100 g rau thơm tươi;
- 100 g rượu khô;
- gia vị vừa ăn.
- Món tráng miệng táo với mật ong và quả mọng:
- 2 quả táo;
- 2 thìa cà phê mật ong;
- 100 g quả mọng tươi (quả mâm xôi
- dâu
- phúc bồn tử, v.v.);
- 5 gam quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Sa lát hy Lạp . Rửa sạch và lau khô các loại rau. Cắt cà chua thành khối vuông, dưa chuột thành từng lát. Hạt tiêu và cắt thành dải. Cũng cắt ô liu thành từng lát. Cắt phô mai thành từng viên nhỏ. Lấy một bát salad sâu, trang trí với rau diếp và bày tất cả các loại rau, ô liu và pho mát. Nêm salad với dầu ô liu và phục vụ.
Bước 2
Ăn kiêng cá. Cá biển rất ngon, lành và ít dinh dưỡng. Rửa sạch cá, thấm khô và muối. Hấp hoặc nướng trong lò. Khi hầm, bạn có thể thêm tiêu đen, hành tây và lá nguyệt quế - điều này sẽ tạo cho món cá có vị thơm và mùi thơm lạ thường. Tách phần cá đã nấu chín ra khỏi xương và chia thành từng phần. Trang trí món ăn với lá xà lách, đặt sườn lên trên và rưới nước cốt chanh, xì dầu và dầu ô liu. Đặt một vài lát chanh và ô liu gần đó. Rắc mè rang lên trên.
Bước 3
Thịt bê ngâm rượu khô. Mua thịt bê ít nạc, rửa sạch và thấm khô. Cắt nó thành những miếng nhỏ. Rửa sạch rau ngót, lau khô, thái nhỏ. Trộn đều các loại rau thơm và thịt rồi nêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa mọi thứ trong dầu ô liu trong 30 - 40 phút. Thêm rượu khô 10 phút trước khi bữa ăn đã sẵn sàng.
Bước 4
Món tráng miệng táo với mật ong và quả mọng. Rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi táo. Đổ quả táo, mật ong và quế vào táo rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20-25 phút, ở lửa nhỏ. Món ăn hoàn thành được phục vụ trên một đĩa lớn, trang trí với một ít bạc hà và xi-rô đường. Chúc ngon miệng!
