Tôm là một loại hải sản phổ biến được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn. Chúng được luộc, chiên, nướng, kết hợp với mì ống và cơm, thêm vào đồ ăn nhẹ và súp.
Tôm tẩm bột Tempura
Thành phần:
- 450 g tôm nguyên liệu;
- 1 chén bột mì tempura
- 1 ly nước;
- 1 quả trứng;
- dầu ô liu.
Sự chuẩn bị
- Trộn trứng với nước lạnh. Thêm bột mì, trộn đều. Bột phải có độ sệt của bánh xèo. Thêm bột nếu cần thiết.
- Rã đông tôm, nếu cần. Thấm bớt chất lỏng dư thừa. Nhúng bột và chiên ngập dầu trong chảo ngập dầu trong 2 phút cho mỗi mặt. Dùng với nước sốt ngọt và nóng.
Mẹo: Bột Tempura có bán ở siêu thị và là hỗn hợp của bột mì và bột gạo, lòng trắng trứng, muối, tiêu, bột tỏi và các loại gia vị khác.
Mỳ Ý tôm
Thành phần:
- 150 g mì chính;
- 125 g tôm tươi bóc vỏ;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 1 quả chanh;
- 1 bó mùi tây;
- muối tiêu.
Sự chuẩn bị
- Rã đông tôm, nếu cần. Đun sôi mì Ý cho đến khi mềm. Đổ dầu vào chảo. Thêm tôm và xào nhanh cho đến khi có màu hồng.
- Rửa chanh, lau vỏ chanh. Ép lấy nước cốt từ bã. Thêm vỏ và nước cốt vào tôm. Thêm rau thơm cắt nhỏ, vài thìa nước và gia vị vừa ăn. Thêm mì ống, khuấy đều và đun nóng.
Salad tôm với bánh kếp
Thành phần:
- bất kỳ bột cho bánh kếp;
- con tôm;
- pho mát dê;
- sữa chua tự nhiên;
- tiêu đen;
- rau thì là.
Sự chuẩn bị
Nhào bột và nướng bánh nhỏ. Luộc chín tôm, cắt khúc. Cho phô mai dê cắt nhỏ, sữa chua, tôm và một chút tiêu vào đảo đều. Đặt salad lên bánh kếp, trang trí với thì là.
Mẹo: Salad tôm cũng có thể được sử dụng như một món ăn cho các món ăn nhẹ và volovanes.
Tôm tẩm dừa
Thành phần:
- 15 con tôm lớn bóc vỏ;
- 1/3 cốc bột mì
- 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 cốc dừa bào
- 2 con sóc;
- 1/2 thìa cà phê muối;
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- dầu thực vật.
Sự chuẩn bị:
- Dùng một con dao nhỏ, cắt qua tôm, nhưng không cắt qua. Mở rộng con tôm bướm để chúng nằm phẳng.
- Trộn đều bột mì, tỏi và muối. Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào một chiếc bát khác. Trong bát thứ ba, trộn vụn và dừa.
- Nhúng tôm vào bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và dừa. Lặp lại cho đến khi tất cả các con tôm đều được tẩm bột. Chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng trong khoảng 3 phút.
Món khai vị tôm trong bánh mì
Thành phần:
- 100 g tôm nõn;
- 2 quả bơ;
- 1 củ hành tím nhỏ;
- 1 bó thì là nhỏ;
- bánh ngô làm bằng bột mì;
- mayonaise.
Sự chuẩn bị
- Gọt vỏ quả bơ. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt hành. Chiên tôm cho đến khi mềm. Cắt tôm lớn, để nguyên con nhỏ. Cắt thì là.
- Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và nêm sốt mayonnaise. Làm nóng bánh trong lò vi sóng, cuộn lại và cho salad vào.
Mẹo: Để chiên tôm, bạn cần đun nóng dầu ô liu trong chảo. Cho tôm vào, chiên trong 2 phút. Sau đó lật mặt và chiên thêm vài phút. Tôm thành phẩm sẽ chuyển sang màu trắng đục.
