Gà trong nồi thường được nướng với rất nhiều hành. Thành phần này làm cho món ăn trở nên ngon hơn. Cà rốt cho vào chậu khá ít. Nếu bạn cho quá nhiều, món ăn có thể trở nên quá ngọt.
Chỉ nên cho các nồi có gà và các nguyên liệu khác vào trong lò lạnh. Nếu không, đồ gốm có thể bị vỡ.
Trước khi đặt thức ăn, các chậu được ngâm một lúc trong nước. Điều này tránh thực tế là các bức tường xốp của chúng sau đó sẽ "kéo" một phần chất lỏng ra khỏi đĩa.
Gà với khoai tây trong nồi
Sự phổ biến của món ăn này ở nước ta được giải thích không chỉ bởi thực tế là nó rất ngon, mà còn bởi sự dễ chế biến của nó. Các thành phần trong trường hợp này sẽ cần được sử dụng như sau:
- phi lê gà - 100 g;
- củ hành tây - 2 đầu;
- cà rốt - 1pc;
- dưa chuột muối - 100 g;
- kem chua và pho mát chế biến - 80 g mỗi loại;
- một ít ớt bột;
- nước - 70 ml;
- lavrushka - 1 cái;
- hành lá, muối.
Công nghệ nấu ăn
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối vuông và chia đôi. Đặt một phần dưới đáy nồi. Nêm muối vào khoai tây và thêm ớt bột.
Rửa sạch phi lê gà và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt gà lên trên khoai tây. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi mỏng. Hành tây bỏ vỏ và băm thật nhuyễn. Đảo đều cả rau rồi cho vào nồi.
Cắt dưa chuột muối thành những khối vuông nhỏ. Đặt chúng lên trên cà rốt. Đặt phần khoai tây còn lại lên trên dưa chuột và nêm muối. Bôi mỡ khoai tây với kem chua.
Cắt phô mai đã chế biến thành từng lát mỏng. Đặt chúng vào một cái chậu ở trên cùng. Thêm lavrushka vào đĩa và đổ nước vào nồi.
Cho gà và khoai tây vào lò nướng để đun trong một giờ ở nhiệt độ 180 C. Trong khi món ăn đang nấu, rửa sạch và thái nhỏ hành lá. Đổ hành vào nồi cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Phục vụ nóng.
Gà kho nấm
Một món ăn thơm phức như vậy chắc chắn bạn nên chuẩn bị cho gia đình vào một ngày cuối tuần.
Những gì bạn cần:
- ức gà - 500 g;
- champignons - 200 g;
- khoai tây - 5 chiếc;
- nước sôi - 400 g;
- củ cải hành tây - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- pho mát - 100 g;
- kem béo - 6 muỗng canh / l;
- dầu nạc - 1 muỗng canh / l;
- muối, tiêu, rau thơm, cà ri.
Từng bước công nghệ nấu gà
Rửa sạch phi lê gà và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Cắt cà rốt thành dải hoặc chà xát trên máy xay thô.
Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu trong chảo, đổ hành tây và cà rốt vào đun với lửa không quá cao trong 3 phút. Thêm nấm vào chảo và đun nhỏ lửa cho tất cả các nguyên liệu thêm 5 phút.
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông lớn. Bào pho mát trên máy xay thô.
Làm nước sốt cho gà. Để làm điều này, đổ nước sôi vào cốc và hòa tan kem trong đó. Nêm nếm nước sốt với muối, tiêu và hạt nêm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Xếp thực phẩm vào nồi theo từng lớp: khoai tây, thịt gà, hành tây và cà rốt với nấm. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên các nguyên liệu sao cho đầy 2/3 hũ. Trên cùng với pho mát bào.
Đậy nắp bầu và chuyển vào lò trên giá giữa. Đóng cửa tủ và ninh gà với nấm từ 60-80 phút. ở nhiệt độ 180 C.
Công thức gà với rau
Một món sinh tố như vậy phải được chuẩn bị cho hộ gia đình bạn vào mùa đông.
Thành phần:
- chân gà - 4 chiếc;
- nước dùng - 300 ml;
- hành tây - 1 cái;
- khoai tây - 8 chiếc;
- cà rốt, cà chua và ớt ngọt - mỗi loại 1 củ;
- ghee - 2 muỗng canh / l;
- tỏi - 4 tép;
- đậu xanh - 100 g;
- muối, tiêu, dầu, lavrushka.
Công nghệ nấu từng bước
Rửa sạch chân và lau khô bằng khăn giấy. Chặt chân giò thành nhiều phần và xát với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
Bóc vỏ hành tỏi và băm thật nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Rửa sạch cả hai loại rau và cắt nhỏ ngẫu nhiên.
Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông lớn.
Xào tất cả các loại rau trên lửa lớn. Cuối cùng, cho đậu xanh vào chảo. Lấy rau ra khỏi chảo ra một bát riêng. Đặt chân giò vào chảo và rán chúng cho đến khi chúng ngon.
Chuyển thức ăn vào chậu, xen kẽ giữa trộn rau, khoai tây và thịt. Cho lavrushka vào mỗi nồi và đổ nước dùng vào. Đặt một lát bơ sữa tại một thời điểm. Cho bầu vào lò nướng và giữ ở đó trong 40-45 phút ở 180 C.
Gà Hy Lạp với mận khô
Những ai muốn làm hài lòng gia đình bằng một thứ gì đó bất thường thì chắc chắn nên nấu gà trong nồi với mận khô. Sản phẩm cho món ăn này sẽ cần những thứ sau:
- gà - 1 miếng;
- bột mì và bơ - 120 g mỗi loại;
- củ cải hành tây - 2 chiếc;
- mận khô - 150 g;
- khối lập phương bouillon - 1 cái;
- quả óc chó - 15 chiếc;
- kem - 300 g;
- mùi tây và thì là - mỗi loại vài nhánh;
- Muối.
Cách nấu ăn đúng cách
Vớt bỏ hột, ngâm nước lạnh khoảng 2-3 tiếng, gà rửa sạch chặt miếng, hành tây bóc vỏ, hành lá thái nhỏ. Nứt quả óc chó, bỏ nhân và xay thành vụn.
Lau sạch miếng gà bằng khăn giấy và lăn trong bột mì và muối. Chiên thịt trong chảo bơ cho đến khi chín vàng. Đặt 2 miếng gà vào chậu. Đặt mận khô lên trên.
Hành tây thái nhỏ và phi thơm trên chảo nơi gà đã nấu chín. Đặt hành tây vào chậu trên đầu mận. Đun nóng vụn quả óc chó trong chảo và rắc hành lên trên.
Đổ kem vào một cái chảo nhỏ và cho viên bim bim vào đó. Đun nóng dung dịch trên lửa nhỏ mà không để sôi. Đổ kem vào chậu.
Làm nóng lò ở nhiệt độ vừa phải rồi chuyển gà và mận khô vào. Nấu món ăn ở 180 độ C trong 35 phút. Lấy các chậu ra khỏi lò và thêm một số loại thảo mộc vào mỗi chậu.
Gà với kiều mạch
Một món ăn như vậy trong chậu cũng trở nên rất ngon. Kiều mạch hấp kỹ trong lò và được ngâm trong nước gà.
Thành phần:
- phi lê gà - 200 g;
- hành tây - 1 cái;
- cà rốt - 1 củ nhỏ;
- kiều mạch - 100 g;
- nước sốt cà chua - 1 muỗng canh / l;
- tỏi - 1 tép;
- đường - ½ h / l;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh / l;
- nước - 200 ml;
- muối, rau thơm, hạt tiêu, gà gia vị.
Buckwheat Pot Chicken Recipe
Thịt gà rửa sạch, lau sạch và cắt thành từng lát mỏng. Băm nhỏ hành tây, và xay cà rốt trên một chiếc máy xay vừa.
Đổ dầu thực vật vào nồi rồi cho gà vào. Lên trên với cà rốt và hành tây. Muối mọi thứ và rắc gia vị.
Đặt nồi vào lò lạnh không đậy nắp, bật ga và đặt lò ở 220 C. Nấu thịt và rau trong 15 phút. Mở lò một vài lần và khuấy các nguyên liệu.
Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ. Bóc tỏi và đập dập. Cho cả hai nguyên liệu vào nồi gà. Rửa sạch kiều mạch và cũng cho nó vào nồi.
Pha loãng nước sốt cà chua với nước và thêm một chút tiêu và muối vào. Đổ dung dịch nóng thu được vào một cái nồi. Cuối cùng, chất lỏng sẽ bao phủ hoàn toàn các thành phần.
Đậy nắp nồi lại và cho vào lò nướng lại. Nấu món ăn ở nhiệt độ tương tự trong khoảng 35 phút. Trong khi nấu, hãy để ý mực nước trong nồi và châm nước nếu cần. Lấy món ăn ra khỏi tủ và cho một ít rau thơm vào nồi.
Cách nấu gà sốt kem chua
Để chế biến món ăn lạ miệng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- thịt gà - 1,3 kg;
- kem chua 15% - 250 g;
- champignons tươi - 200 g;
- bơ và bột mì - 2 muỗng canh / l;
- củ cải hành tây - 2 chiếc;
- dầu, muối và tiêu.
Khi nấu gà trong nồi kem chua, lò nên được làm nóng dần lên đến 220 C.
Công thức
Rửa sạch gà và chặt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Rửa sạch nấm trong nước và cắt thành từng lát mỏng.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và chiên các miếng gà trên lửa lớn. Nhớ cho muối và tiêu vào thịt.
Chuyển thịt sang một bát riêng và xào nấm và hành tây trong chảo. Chờ cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Chuyển hỗn hợp từ chảo sang một bát riêng. Đổ bột mì vào kem chua, thêm muối và khuấy đều. Đổ nước sốt vào chảo đã xào thịt và nấm, đun sôi.
Cho gà, hành tây và nấm vào nồi, đổ đầy nước sốt vào mọi thứ, cho một miếng bơ vào mỗi cái và cho vào lò nướng. Đậy nắp bầu trước. Nấu món ăn trong khoảng 35-40 phút.
Gà đậu
Công thức này sử dụng các thành phần sau:
- phi lê gà - 700 g;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh / l;
- đậu - 400 g;
- củ cải hành tây - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- lavrushka - 2 chiếc;
- mùi tây - 1 bó;
- allspice - 7 đậu Hà Lan;
- ớt đỏ, muối.
Nên ngâm đậu trong nước ở nhiệt độ phòng vài giờ trước khi nấu món này.
Công nghệ nấu ăn
Gà rửa sạch, lau sạch, chặt miếng và chiên trong dầu thực vật. Chuyển thịt vào bát.
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Chiên cả hai loại rau trên cùng chảo với gà.
Chia thịt gà và các loại rau củ vào các chậu. Cho từng loại đậu đã ngâm mềm vào. Đổ nước đun sôi vào chậu, cho lavrushka, allspice, muối và tiêu.
Đậy nắp các nồi đầy ắp, cho vào lò nướng và đun món ăn trong 35-40 phút. ở nhiệt độ 200 C. Rắc gà đã nấu chín với đậu với mùi tây thái nhỏ.
Cơm thập cẩm gà nấu chao: một công thức cổ điển
Pilaf với gà, được chế biến theo công thức này, hóa ra không quá béo, thơm và rất vụn.
Các sản phẩm:
- thịt gà - 500 g;
- tiêu đen xay - 3 nhúm;
- cà rốt - 2 chiếc;
- củ hành tây - một đầu lớn;
- gạo - 300 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật, muối.
Lượng thức ăn này thường được phân trên 3 nồi kích thước tiêu chuẩn.
Cách nấu cơm thập cẩm
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho các lát thịt vào chảo với dầu nóng, tiêu và muối. Nướng gà trong 5 phút. trên nhiệt độ cao.
Chuẩn bị rau của bạn. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, cà rốt, tỏi. Băm nhuyễn hành tây, đập dập tỏi, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cho rau vào chảo, giảm lửa và nấu các nguyên liệu trong khoảng 15 phút.
Chia hỗn hợp từ chảo vào các thau, xếp thịt lên trên. Vo gạo thật sạch. Nước sau khi nó phải vẫn hoàn toàn trong suốt. Chuyển ngũ cốc vào chậu.
Nêm nếm các nguyên liệu với tiêu và muối. Cho nước vào bầu vừa đủ ngập gạo khoảng 2 cm, đậy nắp bầu rồi cho vào tủ sấy. Làm nóng tủ ở 200 C và nấu cơm thập cẩm trong 40 phút.
