Khá tiết kiệm và đơn giản để chuẩn bị, nhưng đồng thời là một món ăn rất thú vị và ngon. Đối với nó, bạn cần mì ống lớn đặc biệt để nhồi ở dạng vỏ lớn - chúng được gọi là hành tây.
Nó là cần thiết
- - 250 g mì ống để nhồi
- - 300 g thịt bò băm hoặc thịt bê
- - 2 quả cà chua cỡ vừa
- - 1 củ cà rốt lớn
- - 1 củ hành tây
- - 500 ml kem uống, 10% chất béo
- - 50 g pho mát cứng
- - thảo dược tươi
- - dầu hướng dương
- - muối tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Cà chua rửa sạch, thấm khô, cắt bỏ đuôi, cùi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Rửa sạch rau ngót, thấm khô trên khăn giấy, thái nhỏ.
Bước 2
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ vào xào thơm.
Bước 3
Thêm thịt băm vào, nêm gia vị vừa ăn và để lửa vừa trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều.
Bước 4
Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào chảo. Giữ trên bếp thêm 7 phút. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào, trộn đều. Lấy chảo ra khỏi bếp.
Bước 5
Đun sôi nước cho mì vào chảo, thêm muối, bỏ vỏ vào nấu khoảng 3 phút cho đến khi mì chưa chín hẳn. Cho mì ống vào chao và để nước ráo.
Bước 6
Khi vỏ và nhân còn ấm vừa phải, nhồi mì vào. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và đặt vỏ vào đó. Đổ kem lên trên.
Bước 7
Dùng giấy bạc bọc kín khuôn, cho vào lò nướng, hẹn giờ 40 phút, nhiệt độ - 180 độ C.
Bước 8
Sau 30 phút nướng, lấy giấy bạc ra và rắc mì ống với pho mát bào lên trên. Nấu thêm 10 phút, không đậy bằng giấy bạc nữa. Sau khi thời gian trôi qua, lấy mẫu mì nhồi ra khỏi lò - bạn có thể dọn ngay ra bàn.
