Trong số các lựa chọn để chuẩn bị ớt nhồi, ngoài công thức cổ điển nổi tiếng với thịt và cơm, còn có một món ăn thuần chay. Bạn có thể nhồi ớt với nấm, ngũ cốc, hầm trong tương cà chua, kem chua, dưới lớp áo pho mát. Xử lý nhiệt trong tủ nấu nhiều bánh sẽ cho phép bạn giữ được tất cả hương vị và phẩm chất hữu ích của các nguyên liệu và có được một món ăn ngon và hấp dẫn.
Nhồi ớt với thịt và cơm trong nồi nấu chậm: một công thức cổ điển
Bạn sẽ cần:
- ớt chuông (trái cỡ vừa) - 8-10 chiếc;
- cổ heo - 800 gram;
- gạo hạt dài - 1 cốc;
- hành tây - 1 củ;
- cà rốt - 1 củ;
- nước - 300 ml;
- tương cà chua hoặc tương cà - 3 muỗng canh;
- dầu hướng dương - 50 ml;
- muối, gia vị - để nếm.
Loại bỏ hạt và gân thịt trắng của ớt. Rửa sạch trái cây dưới vòi nước. Vo gạo trong nhiều nước. Cho thịt lợn qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
Cho cà rốt và hành tây vào tô nhiều bánh và chiên trong dầu thực vật, bật chế độ "Chiên". Kết hợp rau xào với thịt băm, gạo vo sạch. Trộn đều thịt xay. Nếu muốn, bạn có thể cho cà rốt sống và hành tây thay vì xào rau, nhưng bằng cách này, nhân bánh sẽ ngọt và ngon hơn nhiều.
Nhồi ớt đã chuẩn bị vào cùng với thịt băm, chừa lại 1 cm cách mép để khi nấu cơm không bị phồng ra khỏi ớt. Đặt ớt đã nhồi thành một lớp dày đặc theo chiều dọc của đáy bát đựng nhiều bột.
Tùy ý, bạn có thể đóng ớt lên trên với nắp mà bạn đã để lại khi gọt trái cây, hoặc bạn có thể cắt nhỏ và đổ lên trên ớt. Chuẩn bị nước sốt với nước và tương cà chua rồi đổ ớt vào tô. Đặt chế độ "Hầm" và nấu ớt cho đến khi tín hiệu đa năng.
Phục vụ ớt nhồi với kem chua hoặc sốt sữa chua Hy Lạp tự nhiên, bánh mì trắng ấm và rau thơm cắt nhỏ. Bạn có thể trộn sữa chua với mù tạt Dijon để món ăn có vị chua chua cay cay.
Nhồi ớt với thịt và kiều mạch trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- Hạt tiêu Bungari - 8 quả;
- kiều mạch - 1/2 cốc;
- thịt - 500 gram;
- hành tây - 3 chiếc;
- tương cà chua - 4 muỗng canh. l.
Đun sôi kiều mạch trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Rải hành thái nhỏ vào chảo. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị thức ăn trong một thời gian dài, hãy nấu cháo kiều mạch trước, chẳng hạn như buổi tối, sau đó bạn có thể cuộn thịt qua máy xay thịt và chuẩn bị rau. Quả tiêu phải được tách hạt và vách ngăn. Trong trường hợp này, thời gian nấu món ớt nhồi sẽ chỉ còn nửa giờ.
Kết hợp hành tây xào với kiều mạch, trộn với thịt cuộn và nêm gia vị. Đổ nhân này vào các hộp tiêu đã chuẩn bị và xếp chúng xuống đáy hộp đựng nhiều bánh.
Trộn mì ống và 3 cốc nước ấm thành nước sốt cà chua. Đổ đầy các khoảng trống với chúng, đặt chế độ "Soup" và đặt thời gian trên thiết bị khoảng 45 phút, đóng hộp đa năng bằng nắp. Đun nhỏ lửa nhồi ớt với thịt và kiều mạch cho đến khi có tín hiệu.
Nhồi ớt với gà và cơm trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 500 gram;
- ớt chuông - 8 miếng;
- gạo luộc - 1 1/2 chén;
- tỏi - 2 tép;
- tương cà chua - 1/3 cốc;
- kem chua - 1 ly;
- nước - 4 ly.
Quá trình nấu ăn từng bước
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Lưu anh ta trong chế độ Fry. Cắt phi lê gà thành khối vuông, cho hành tây và chiên ở chế độ tương tự với kem chua trong 6-7 phút. Trộn hỗn hợp gà với cơm đã luộc, thêm gia vị và tỏi.
Chuẩn bị ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt và các vách ngăn. Điền vào chúng với kết quả điền. Cho ớt vào nồi nấu chậm, thêm nước sốt cà chua và nước vào. Đóng nắp thiết bị và cài đặt chương trình Soup. Để ớt nhồi thịt gà và cơm vào đun khoảng 45 phút.
Nhồi ớt với đậu trong nồi nấu chậm: một công thức ăn kiêng
Bạn sẽ cần:
- ớt chuông - 6 miếng;
- đậu đóng hộp - 1 lon;
- cà chua - 2 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- tỏi - 2 tép.
Nấu ăn từng bước
Chuẩn bị tất cả các loại rau. Rửa sạch ớt, cắt đôi theo chiều dọc và loại bỏ hạt và các vách ngăn trên quả. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, để ráo dầu thực vật với tỏi băm nhỏ và gia vị. Cà chua thái nhỏ cho vào cùng, đảo đều và xào một chút.
Quăng rau với đậu đóng hộp và đổ nửa quả ớt vào hỗn hợp rau đã chuẩn bị. Đặt các khoảng trống dưới đáy bát đa năng, đổ đầy nước vào mọi thứ. Đặt chương trình Nấu trên thiết bị trong nửa giờ và đóng nắp. Phục vụ ớt nhồi của người ăn kiêng, rắc với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
Nhồi ớt với nấm và cơm vào nồi nấu chậm
Ớt nhồi với nấm và cơm là một sự bổ sung tuyệt vời cho những ngày ăn chay.
Bạn sẽ cần:
- ớt chuông - 6 cái;
- nấm - 250 gram;
- gạo - 150 gram;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 1 củ;
- dầu thực vật;
- nước ép cà chua - 1 ly.
Từng bước nấu ăn
Đầu tiên, vo gạo qua nhiều nước, nấu chín và để nguội. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và hành tây cho vào máy xay sinh tố, trộn với gạo.
Cắt nấm thành khối vuông nhỏ, ninh trong dầu thực vật cho đến khi chất lỏng chảy ra hết. Thêm nấm vào cơm và rau. Chuẩn bị ớt: bóc bỏ hạt và các vách ngăn bằng cách cắt bỏ phần mũ.
Đổ đầy ớt vào phần nhân tạo thành, đặt chúng theo chiều dọc trong bát nhiều bánh, ấn chặt vào nhau. Đổ nước ép cà chua vào chúng, đóng nắp thiết bị và khởi động chế độ "Hầm". Tùy ý, thay vì nước ép cà chua, bạn có thể dùng sốt kem.
Nhồi ớt với rau trong nồi nấu chậm: một công thức chay tại nhà
Một công thức đơn giản cho món ớt nhồi rau củ ngon, nếu muốn, bạn luôn có thể sửa đổi một chút, chẳng hạn như thêm nụ bạch hoa, đậu xanh đông lạnh, rau xanh.
Bạn sẽ cần:
- Tiêu Bungari - 1 kg;
- gạo luộc - 1 muỗng canh;
- tương cà chua - 3 muỗng canh. l & agrave;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 1 củ;
- kem chua - 1 muỗng canh.
Cắt một nửa quả ớt thành sợi mỏng, luộc phần thứ hai của ớt trong nước sôi trong 3 phút. Băm hành tây và cà rốt thành khối nhỏ, để ráo dầu cho rau chín, thêm ớt băm nhỏ, muối.
Trộn đều gạo luộc, hành tây, cà rốt trong một bát. Đổ phần nhân này vào ớt luộc. Đặt các phôi vào đáy bát đựng nhiều bột, đổ đầy nước sốt kem chua cà chua vào mọi thứ. Đun nhỏ lửa món ăn ở chế độ "Soup" trong 20-30 phút dưới nắp đậy kín.
Nhồi ớt vào kem chua và sốt cà chua trong nồi nấu chậm
Một hỗn hợp các loại thảo mộc của Caucasian có thể được sử dụng làm gia vị cho món ăn này.
Bạn sẽ cần:
- thịt bò - 200 g;
- thịt lợn - 200 g;
- tiêu bulgarian - 1 kg;
- gạo - ½ cốc;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 100 g;
- bơ - 40 g;
- kem chua - 100 ml;
- tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- tiêu xay allspice - ½ muỗng cà phê;
- muối để nếm.
Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch các nắm gạo, phủ nước và để trong 20 phút. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt. Cho một miếng bơ vào tô nhiều bánh. Trong chế độ "Chiên", lưu hành tây và sau 5 phút - cà rốt. Chiên rau, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín mềm.
Cắt thịt lợn và thịt bò thành khối vuông nhỏ. Xả gạo và vo lại một lần nữa. Kết hợp rau, cơm và thịt băm nhỏ, muối, nêm hạt tiêu và các loại thảo mộc da trắng. Trộn đều phần nhân.
Ớt sừng cắt bỏ mũ, bỏ hạt. Trải phần nhân vào ớt, chừa lại khoảng 1/3 trên miệng. Gấp các phôi vào một hộp đa năng. Trộn bột cà chua với kem chua và nước, muối. Đổ hỗn hợp kem chua và cà chua vào một cái âu. Đặt lá nguyệt quế. Nấu ớt ở chế độ "Đun nhỏ lửa" trong 1 giờ.
