Bánh đông lạnh thơm ngon mà không cần nướng. Rất nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn. Hoàn hảo cho trà mùa hè.
Nó là cần thiết
- - bánh quy 300 g
- - bơ 100 g
- - phô mai tươi 18% chất béo 400 g
- - kem chua 20-25% chất béo
- - đường 250 g
- - gelatin 30 g
- - sô cô la 200 g
- - sữa 50 ml
- - dâu tây 300 g
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bánh quy và 50 g sô cô la trong máy xay sinh tố. Bạn cũng có thể cho bánh quy vào túi và nghiền bằng cán, và nghiền sô cô la bằng máy vắt.
Bước 2
Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Thêm vào bánh quy và khuấy.
Bước 3
Đặt bánh quy ở dạng chia nhỏ và dùng thìa hoặc tay làm phẳng.
Bước 4
Ngâm gelatin trong nước sôi để nguội. Sau khi nó nở ra, đun nó trong một nồi cách thủy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Tắt bếp và để gelatin trong bồn tắm.
Bước 5
Trộn phô mai và đường.
Bước 6
Đun chảy sô cô la trong sữa trong nồi cách thủy. Thêm sô cô la vào sữa đông. Khuấy bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 7
Đánh khối sữa đông bằng máy trộn trong 5 phút. Thêm gelatin và đánh thêm 4 phút.
Bước 8
Đánh kem chua cho đến khi bông xốp.
Bước 9
Dùng thìa trộn kem chua và sữa đông.
Bước 10
Cho một phần tư khối sữa đông vào chảo bánh quy. Trải dâu tây ra.
Bước 11
Thêm phần sữa đông còn lại, làm phẳng và để trong tủ lạnh trong 12 giờ.
Bước 12
Sau 12 giờ, bánh sẽ đông lại. Lấy nó ra khỏi khuôn.
Bước 13
Từ trên cao, bạn có thể trang trí theo ý muốn. Nó có thể là sô cô la bào, dâu tây hoặc các miếng quả mọng khác.
