Món thịt heo kho ngon và đơn giản - món ăn thứ hai hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy lấy một miếng thịt ngon, chọn một công thức chế biến đơn giản và chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn món bít tết ngon ngọt, thịt quay thơm lừng hay món mì vừa miệng mà không tốn nhiều công sức.
Món ngon cơ bản: thịt lợn bít tết
Thành phần:
- 700 g thịt lợn;
- 1 quả chanh;
- 1 muỗng canh. hạt mù tạt;
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1/2 muỗng canh Muối;
- dầu thực vật;
- 20 g rau xanh (mùi tây, ngò, cần tây, thì là).
Phần ngon nhất của miếng thịt lợn là cổ hoặc thăn. Nếu bạn đang sử dụng các loại thịt nạc hơn, chẳng hạn như giăm bông hoặc thịt bả vai, hãy đập nhẹ các miếng thịt bằng búa nấu ăn để phá vỡ các mô liên kết cứng.
Rửa thịt và lau khô bằng khăn giấy. Cắt miếng thành 4 lát có độ dày bằng nhau theo chiều ngang thớ. Ép chanh, kết hợp với mù tạt, tiêu và muối rồi khuấy đều. Phết nước xốt lên thịt lợn và để ngấm trong 1 giờ.
Đun nóng dầu thực vật, nhanh chóng cho các miếng bít tết vào chiên với lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt xuống nhỏ và đun trong vòng 15-20 phút. Chia nó thành 2 phần, rắc rau thơm cắt nhỏ và dùng với nước sốt như adjika.
Công thức thịt lợn đơn giản: Nồi nướng
Thành phần:
- 200 g thịt lợn;
- 4 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 nhánh tỏi;
- 40 g bơ;
- 1 muỗng canh. Nước;
- 3 muỗng canh. tương cà hoặc tương cà chua;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê Muối.
Nếu bạn không thích sốt cà chua, hãy thêm kem chua hoặc kem tươi vào món thịt heo xào.
Rửa sạch thịt và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Làm tương tự với các loại rau được chỉ định, gọt sạch vỏ và bỏ vỏ. Cho một que bơ nặng 20 gram vào mỗi hai cái nồi đất nung rồi xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị thành từng lớp, bắt đầu với thịt lợn và kết thúc với hành và tỏi. Khuấy đều tương cà hoặc tương cà trong nước ấm, nêm chút muối và tiêu rồi đổ đều từng phần. Nướng thịt heo quay trong lò đã làm nóng trước 200oC trong 50 phút.
Mì heo
Thành phần:
- 400 g thịt lợn;
- 300 g mì hoặc nui;
- 2 quả trứng gà;
- 2-3 muỗng canh. bánh mì vụn;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- Muối;
- dầu thực vật.
Nấu mì hoặc mì ống trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Quay thịt lợn trong máy xay thịt và chiên trong dầu thực vật, nêm muối và tiêu, cho đến khi nước ép. Cho 2 muỗng canh thịt xay vào hòa tan. nước dùng nấu các sản phẩm bột.
Đánh trứng với vài chút muối rồi cho mì vào đảo đều. Chia hỗn hợp chất nhờn thu được thành 2 phần. Cho phần đầu tiên vào chảo đã thoa dầu mỡ, phủ đều phần nhân thịt và phủ nửa phần sau của "bột". Rắc vụn bánh mì lên đĩa và cho vào lò nướng nóng (180oC) trong 20-25 phút.
