Vịt nhồi - ngon ngọt, mềm, mềm và rất ngon - sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè trên bất kỳ bàn tiệc liên hoan nào. Một trong những cách làm vịt nhồi bông là vịt nhồi táo và dứa. Công thức nguyên bản này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp và cho bạn cơ hội trổ tài nấu nướng.
Nó là cần thiết
-
- vịt 2-2,5 kg;
- táo 3 chiếc;
- một lon dứa trong nước trái cây của chính nó;
- cây Nam việt quất;
- Muối
- hạt tiêu đen để nếm;
- giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhẹ nhàng nhổ hoặc khía thân vịt, rửa thật sạch và thấm khô bằng khăn. Chà xát từ trong ra ngoài với muối và tiêu. Cho chim vào tủ lạnh trong một giờ. Sau đó dùng giấy bạc bọc kín cánh vịt và phần dưới chân để không bị cháy khi nấu.
Bước 2
Để làm nhân vịt, bạn gọt vỏ và lõi một quả táo lớn, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bổ đôi dứa, cắt miếng nhỏ. Pha trộn.
Bước 3
Nhồi nhân vịt đã chuẩn bị với táo và dứa. Khâu da hoặc dùng tăm đâm vào. Cho xác gia cầm trở lại chảo rán hoặc khay nướng, đổ nửa cốc nước vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ trong 1, 5-2 giờ. Tưới nước định kỳ cho vịt bằng mỡ nấu chảy và nước cốt. Khi thịt gia cầm chín vàng và được phủ một lớp vỏ nhỏ, bạn phủ giấy bạc lên trên để ức không bị khô. Bạn phải cố gắng không nướng vịt quá chín, nếu không thịt sẽ bị khô. 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, cắt hai quả táo còn lại, trộn với nam việt quất và đặt vào khay nướng xung quanh thân thịt.
Bước 4
Lấy chỉ (hoặc tăm) ra khỏi vịt xong, dùng thìa lấy táo và dứa ra, bày ra đĩa. Đặt táo với quả nam việt quất, đã được nướng xung quanh con chim, ở đó. Cắt vịt thành nhiều phần và đặt lên trên phần nhân.
