Thịt viên sốt nước thịt là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em. Dù sao, nhiều người đã sẵn sàng để ăn thịt băm gần như mỗi ngày. Nước thịt có thể khá đa dạng: với kem, kem chua, cà chua, v.v. Thịt viên không chỉ có thể nấu trên bếp mà còn có thể nấu trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Chúng ta sẽ học cách nấu thịt viên sốt cà chua trên chảo.
Nó là cần thiết
- trứng - 1 cái;
- hỗn hợp thịt băm (ít thịt lợn hơn thịt bò) - 500 g;
- cà chua nghiền - 4 muỗng canh;
- bột mì - 0,5 cốc;
- gia vị cho thịt băm - 2 muỗng canh;
- Sữa;
- ổ bánh mì hoặc bánh mì vụn - 2 lát;
- rau mùi tây hoặc thì là - 1 thìa canh;
- dầu thực vật;
- hành tây - 1 cái;
- tiêu đen xay, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm vụn bánh mì vào sữa ấm và đợi cho đến khi mềm hoàn toàn. Sau đó vớt ra vắt kỹ. Cho hành đã băm nhỏ vào máy xay, trứng đánh tan, bánh mì, rau thơm cắt nhỏ vào thịt xay. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Cuộn thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng kết quả. Nhúng từng viên vào bột ở tất cả các mặt. Làm nóng chảo, thêm dầu và đặt các viên thịt. Chiên chúng mà không cần đậy nắp, đôi khi lật chúng lại. Điều cần thiết là chúng phải được bao phủ hoàn toàn bằng một lớp vỏ.
Bước 3
Đặt các viên thịt đã chuẩn bị vào một đĩa sâu. Đun nhỏ lửa cà chua trong chảo rang trong 3 phút với lửa nhỏ trong dầu. Tiếp theo, đổ 2 chén nước dùng hoặc nước sôi vào, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm vài phút. Nước thịt phải mịn. Nêm tiêu và muối.
Bước 4
Nhúng viên thịt vào nước thịt đã thu được, thêm lá nguyệt quế, đun sôi và giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa trong nước thịt cho đến khi chín. Sau đó, bạn có thể dọn món ăn ra bàn.
