Súp Goulash là một món súp phổ biến của Hungary nấu rất nhanh. Các sản phẩm chính là thịt, hành tây, cà chua, khoai tây. Cà chua giúp món ăn có màu đỏ đậm, mì tự làm thêm độ dày, tỏi và tiêu thêm cay. Món súp goulash thịt bò Transcarpathian sẽ trở thành bữa trưa hoặc bữa tối vô cùng thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- - 600 g thịt bò;
- - 400 g khoai tây;
- - 300 g hành tây;
- - 1 quả cà chua, 1 quả ớt ngọt;
- - mì làm sẵn;
- - nước luộc thịt lợn;
- - mỡ lợn;
- - Hạt mắc ca, tỏi, ớt đỏ, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành, băm nhuyễn, phi cho chín vàng. Cắt thịt bò không xương thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Cho ớt đỏ xay và thịt vào rán, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa.
Bước 3
Chà tỏi đã bóc vỏ trên máy vắt hoặc cho qua máy ép. Trộn với hạt caraway, thêm vào thịt, thêm nước.
Bước 4
Đun ở lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ đầy nước nếu cần thiết. Thịt nên được hầm, không luộc.
Bước 5
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông nhỏ, cho vào thịt, ninh thêm 15 phút.
Bước 6
Cắt nhỏ cà chua, cắt ớt chuông thành sợi, cho vào thịt, đổ nước dùng vào, thêm mì vào, đun sôi.
Bước 7
Dùng nóng súp thịt bò Transcarpathian với gia vị kem chua hoặc sốt mayonnaise. Bạn có thể cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào từng đĩa.
