Không phải ai cũng thích thịt cừu, họ tin rằng nó có mùi. Nhưng mọi người có khẩu vị khác nhau, và thịt cừu ngon có mùi thơm. Đừng vội từ bỏ hoàn toàn loại thịt này mà hãy thử những món ăn rất ngon từ nó.
Chúng tôi cần:
- 600 gr. thịt cừư,
- 250 g hành
- 80 gr. chất béo tan chảy
- 40 gr. mỡ lợn,
- 100g cà chua đỏ,
- 100g dưa chuột đóng hộp,
- 1 củ tỏi nhỏ
- tiêu đen và ớt xay,
- 1 kg. Những quả khoai tây,
- 50 gr. dầu hướng dương,
- Muối.
Phương pháp nấu ăn
Thịt chúng ta đem đi rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Trộn muối với hạt tiêu đen và rắc lên thịt. Ta cắt mỡ thịt ba chỉ thành từng miếng, lấy một cái chảo vừa vặn, cho mỡ đã đun chảy vào chiên một ít thịt ba chỉ, cho thịt cừu đã cắt nhỏ vào cùng, trộn đều và chiên cho hơi giòn. Sau đó rắc ớt xay, bột mì, thêm tỏi xay với muối và chiên thêm 7-8 phút trên lửa lớn, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều.
Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh mỏng và cho vào thịt. Những lát dưa chuột muối chua và những lát cà chua tươi đã gọt vỏ cũng cho vào chảo đun nhỏ lửa trong 3 phút. Đồng thời với việc nấu thịt, chúng tôi chế biến khoai tây chiên như một món ăn kèm. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành các dải lớn. Đổ dầu vào chảo, đun nóng và cho khoai vào chiên cho đến khi chín vàng. Mọi thứ đã sẵn sàng và chúng tôi đang dọn bàn.
