Mận là loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe được trồng nhiều trong nước. Sau khi thưởng thức trái cây tươi, bạn có thể dùng mận để làm mứt hoặc mứt. Một loại mứt rất ngọt và dễ chịu có được từ giống mận vàng.
Nó là cần thiết
-
- 1kg mận;
- 1, 2 kg đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại mận màu vàng bao gồm "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" và những loại khác. Nếu một cái cây như vậy mọc trong ngôi nhà ở vùng quê của bạn, hãy coi mình là người may mắn! Tất nhiên, nếu không, bạn có thể mua mận để làm mứt ở bất kỳ siêu thị nào.
Bước 2
Vì vậy, trước hết, bạn hãy rửa thật sạch hoa quả dưới vòi nước và để thật khô. Cắt đôi quả mận và bỏ vỏ.
Bước 3
Lấy một chiếc bát đủ lớn để làm mứt và đặt các nửa bánh đã chuẩn bị lên đó. Phủ một lớp đường đều lên mận và ủ trong vòng 25-35 phút. Sau đó để chảo ở lửa nhỏ, không quên khuấy đều cho mận tan đường.
Bước 4
Trong khi hỗn hợp nóng lên, chuẩn bị đóng lon để bảo quản. Các bình một lít phải được tráng kỹ và tiệt trùng trên bếp. Lấy một cái chảo lớn, đổ nước vào rồi để lửa liu riu. Đậy vung nồi bằng rây kim loại hoặc giá dây để các lọ không bị lọt qua. Chờ nước sôi rồi hấp tiệt trùng chum khoảng 15 phút. Làm tương tự với các tấm bìa.
Bước 5
Khi đó, hỗn hợp đường và mận sẽ bắt đầu sôi. Để mứt sôi lăn tăn khoảng 10 phút thì tắt ga. Chờ mứt nguội bằng nhiệt độ phòng thì châm gas lại và đun sôi. Để mứt sôi lăn tăn trong 10 phút, nguội đến nhiệt độ phòng rồi bắc lên bếp. Ngay sau khi lượng mứt trong chậu sôi lần thứ ba, hãy rải mứt lên các lọ đã chuẩn bị. Cuộn chặt nắp lon để không có không khí lọt vào.
