Thịt gà phi lê luôn rất ngon và mềm. Kem, pho mát và nấm được kết hợp hoàn hảo với thịt gà. Nấu một món ăn như vậy khá đơn giản: nó phù hợp cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội. Hãy nấu gà phi lê trong lò với nấm.
Bạn sẽ cần:
- lườn gà phi lê - 0,5 kg;
- sốt mayonnaise - 150 g;
- kem chua - 150 g;
- nấm - 200 g;
- mùi tây - 1 bó;
- hành tây - 1 cái;
- pho mát cứng - 150 g;
- tiêu đen, muối - tùy thích và vừa ăn.
Việc chuẩn bị món ăn này phải bắt đầu với việc ức gà phải được cắt thành những phần có độ dày khoảng 1 cm. Phi lê tốt nhất nên được cắt thành từng lát ngang với thớ thịt của chúng, sau đó thịt phải được đập nhẹ. Bạn có thể làm điều này cả với một chiếc búa đặc biệt và với mặt sau của một con dao.
Trải thịt đã chuẩn bị lên khay nướng, phết mỡ rau hoặc bơ. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nấm (bạn có thể sử dụng cả nấm ngọc cẩu và nấm sò): cắt thành lát hoặc miếng nhỏ khác. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng. Rửa sạch mùi tây và thái nhỏ. Kết hợp nấm, mùi tây, hành tây, pho mát bào, sốt mayonnaise, kem chua và thêm lượng muối và tiêu cần thiết theo sở thích của bạn.
Cho hỗn hợp nấm-phô mai này lên từng miếng phi lê gà và cho khay nướng vào lò nướng để nướng ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi chín vàng trong 30 phút.
Phi lê gà nướng trong lò với nấm và pho mát đã hoàn toàn sẵn sàng và có thể được phục vụ.
