Bột nấm rất tốt cho sức khỏe, ngon và bổ dưỡng. Hỗn hợp có chứa các chất chiết xuất kích thích sự thèm ăn và thúc đẩy quá trình tiết dịch vị tốt hơn. Để chế biến mì ống từ nấm, nên sử dụng nấm champignons, mật ong agarics hoặc nấm porcini. Nấm có thể ở dạng tươi, khô hoặc ngâm.
Nó là cần thiết
-
- 100 gram nấm khô;
- 1 thìa bột mì;
- 150 gram hành tây;
- 150 gram kem chua;
- 3 thìa bơ;
- mùi tây;
- muối để nếm;
- 3 chén nước luộc nấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại nấm khô, rửa sạch trong nước vì có thể có bụi bám trên nấm. Ngâm nấm đã rửa sạch trong nước ấm khoảng 4-5 tiếng. Mất khoảng 1 giờ để nấu nấm trong cùng nước mà chúng đã ngâm.
Bước 2
Lọc lấy nước dùng. Nấm bằm hoặc xay trong máy xay sinh tố.
Bước 3
Hành tây thái nhỏ, phi trên chảo cho đến khi chín vàng. Cho hành tây đã xào qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ cho vào máy xay.
Bước 4
Chiên bột trong bơ cho đến khi có màu nâu nhạt. Pha loãng với nước luộc nấm ấm và nấu trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.
Bước 5
Thêm nấm và hành tây đã nấu chín vào nước dùng. Pha trộn. Muối.
Bước 6
Thêm kem chua và nấu trên lửa nhỏ để không bị đông lại.
Bước 7
Thêm mùi tây thái nhỏ vào, nấu cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng thìa khuấy liên tục.
Bước 8
Phục vụ mì ống nấm nóng với khoai tây hoặc rau củ, thịt hầm khoai tây, các món thịt, ngũ cốc, các món gia cầm. Bạn cũng có thể phục vụ mì ống nấm như một món ăn riêng biệt!
